寒露一過，不久就是霜降，天氣雖然變冷，但各種秋菜秋果也水靈靈地上市了，俗話說“霜降摘柿子，立冬打軟棗”此刻的柿子皮薄個(gè)大、果肉甜，吃它還有好“柿”成“霜”的寓意，
一、秋冬吃柿子好處多多
1、潤(rùn)肺化痰
名醫(yī)陶弘景在《名醫(yī)別錄》記載，“柿果性味甘澀，微寒，無毒。有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳之功效”。如果秋天出現(xiàn)了燥熱咳嗽，煩渴口干的問題，吃兩個(gè)柿子，身體會(huì)覺得輕松很多。
2、健脾益胃
貼秋膘的季節(jié)，大魚大肉吃多了就容易便秘，柿子剛好能幫助通便。它里面富含豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，對(duì)于促進(jìn)腸道健康起著重要作用。
3、預(yù)防心臟病
西方俗諺云：一日一蘋果，不用看醫(yī)生。但要專講預(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋果。首先，柿子的纖維含量比蘋果多1倍；其次，石碳酸 （一種抗氧化劑） 和鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)成分也比蘋果高得多。而這兩個(gè)優(yōu)勢(shì)就已經(jīng)妥妥奠定了它“護(hù)心果”的美譽(yù)。
不過，柿子不是萬(wàn)靈丹，其他水果還是要吃，才能充分預(yù)防心臟病。
二、吃柿子先去澀
說到吃柿子，就免不了會(huì)談到它的澀味。這種澀味來自于柿子果實(shí)中含有的大量鞣酸，它們會(huì)和唾液中的蛋白質(zhì)結(jié)合，刺激口腔，讓人感覺到澀。不但影響口感，澀柿子還容易導(dǎo)致“胃柿石”，引起腹脹腹痛，所以澀柿子是不能直接吃的。雖然多數(shù)情況下，我們?cè)谑袌?chǎng)上買到的都是脫澀柿子，但如果不小心“中招”，也別急著把柿子扔掉。不妨將柿子與梨、蘋果、山楂等水果分層排放在密封的容器中，經(jīng)過4—5天后吃柿子就不會(huì)澀口了。
三、柿子與哪些食物不可同食
1、螃蟹
《本草圖經(jīng)》記載：“凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉。”
2、章魚
章魚味甘、性咸寒，無毒。其性冷而不泄，柿子甘澀性寒，二物同食，有損腸胃，易致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
3、海帶
海帶中的鈣離子可與柿子中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。
4、白薯
吃白薯后胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出。
溫馨提示：柿子是一種寒性水果，有脾胃虛寒問題的朋友最好不要吃，以防傷脾生濕，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的建議，每天攝入200—350克新鮮水果，考慮到柿子的大小差異，每天吃1—2個(gè)柿子就夠了，不要空腹吃柿子，建議在飯后半小時(shí)左右吃柿子，一次性也不要吃太多！
