俗話說“春天不減肥，夏天徒傷悲”。春天是萬物復蘇的季節(jié)，各種新鮮的蔬菜也會“破土而出”，等待著人們?nèi)テ穱L。但很多人很熟悉的可能是黃瓜、辣椒、青菜等，卻往往會忽略韭菜，其實韭菜也是一種不可多得的營養(yǎng)好物，無論是從色鮮味，還是從營養(yǎng)成分或者是藥用價值來說，韭菜都是不輸于其他蔬菜的，在日常生活中，很多人常會用韭菜來炒雞蛋、做餃子餡等。但韭菜除了味美鮮脆外，還具有很多的醫(yī)用價值，最常見的便是可以潤腸通便。這是因為韭菜中含有豐富的纖維素，這些纖維素有利于軟化大便，促進大便的排出。此外，韭菜還能減少腸道對膽固醇等物質(zhì)的吸收，從而起到減肥的作用。然而，韭菜除了單獨烹飪外，與以下這些食材往往是“佳配”，經(jīng)常食用，同樣可以潤腸通便，縮小大肚腩，還有利于身體健康，幫助延緩衰老。下面就一起來了解下吧。
韭菜加這些食材常吃能疏通腸道
1、韭菜炒豆芽
制作這道菜，工序非常簡單，首先，需要準備的食材有豆芽300g、韭菜120g、食鹽適量、雞粉少許、大蒜3瓣，將這些食材清洗干凈后，便可放在鍋中炒制，記住炒制的時間不宜太久，否則一些有用的營養(yǎng)成分就可能會丟失。由于韭菜本身就具備清腸減肥的作用，再加上豆芽中所含有的脂肪較低，并且豆芽也富含膳食纖維，因此，兩者配合在一起不僅可以增加潤腸通便、減肥的功效，還可以增加美味程度。
2、韭菜炒胡蘿卜
胡蘿卜中含有豐富的維生素，有利于保持胃腸道的功能及活力，同時，胡蘿卜中也富含各種膳食纖維，有利于疏通腸道，促進大便的排出，減少腸道對脂肪、膽固醇等物質(zhì)的吸收。當胡蘿卜配上韭菜清炒時，既可增加功效，還可以使美食的各種營養(yǎng)成分更加富足。
3、韭菜燒豆腐
韭菜燒豆腐是讓許多人垂涎三尺的一道菜，其實這道菜除了味美香嫩外，還對身體健康也起著重要作用。這是因為韭菜配上豆腐具有很好的潤腸通便作用，可以促進體內(nèi)黑臭宿便順利排出體外，平時有便秘或者大便干結(jié)等情況的朋友們，經(jīng)常食用這道菜，或會有不錯的效果。此外，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，其脂肪量也相對較低，可以起到降低血液中膽固醇的作用，從而輔助減肥。
4、韭菜配青魚
韭菜和青魚一起搭配食用，不僅可以增加青魚的口感，還可以使青魚保持原有的鮮嫩清香。此外，這種搭配還具有通腸利便的功效，可以幫助人體預防便秘和痔瘡的發(fā)生，將體內(nèi)的毒素和宿便充分排出體外。
注：由于韭菜味辛性溫，因此凡是感冒發(fā)熱、衄血、咳血、紅眼病、皮下出血(紫癜)、溫熱性疾病等，均忌食用。
