昨天是24節(jié)氣的小暑。俗話說，“小暑大暑，上蒸下煮”。時(shí)至盛夏，不知大家的身體可還好？
因?yàn)樘鞖?、飲食起居等影響，不少人的身體或多或少會(huì)出現(xiàn)一些問題，比如脾胃不適、精神萎靡、口干咽痛、煩熱躁動(dòng)、失眠多夢(mèng)、便秘等等。
此時(shí)，飲食上選用一些有食療作用的靚湯來緩解不適，再好不過，譬如以下3款~
脾胃不舒服，喝谷麥芽山楂瘦肉湯
夏天的空氣里，充斥著火鍋、燒烤、小龍蝦、涼皮、涼面、冰西瓜、冰飲料、冰淇淋......的美妙滋味！
可以說，炎炎夏日，大伙口舌最滿足，但脾胃也最累。
中醫(yī)認(rèn)為，脾是人體的后天之本。飲食代謝、營(yíng)養(yǎng)吸收，免不了脾的參與，若脾胃出問題，食欲不振、消化不良等癥自然找上門。
對(duì)于這種情況，建議大家的飲食應(yīng)減油少鹽，減少辛辣、生冷食物的攝入，給脾胃減減壓。
同時(shí)，輔以一款健脾胃、消積滯的靚湯，幫脾胃恢復(fù)生機(jī)，比如谷麥芽山楂瘦肉湯，也是極好的。
中藥麥芽
谷麥芽山楂瘦肉湯
原料：谷芽、麥芽、山楂各10克，茯苓20克，陳皮3克，蜜棗1個(gè)，生姜3片，豬瘦肉300克。
做法：藥材稍浸泡，洗凈；瘦肉洗凈切大塊，與生姜一起放進(jìn)鍋中，武火滾沸后，改為文火煲1.5小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：谷芽和麥芽均能消食健胃、化米面、薯類積滯；山楂能消各種飲食積滯，尤其是油膩肉積；茯苓和陳皮加強(qiáng)了健脾祛濕、行氣的作用，對(duì)于腹脹、濕氣重的人群更為對(duì)癥。
氣血虛、睡不好，喝西洋參烏雞湯
盛夏氣溫持續(xù)走高，人體代謝活躍，需要消耗更多氣血。此時(shí)雨水也多，濕氣增大，容易影響氣血流暢，阻礙陽(yáng)氣升發(fā)。
再加上現(xiàn)代人工作壓力大、精神緊張、時(shí)常熬夜，也容易消耗身體氣血。
心藏神，血養(yǎng)神，氣血不足，神失所養(yǎng)，人體就容易出現(xiàn)心神不寧、煩躁不安、精神抑郁、眼澀神昏、失眠等不適。其中最明顯的癥狀，當(dāng)屬“白天老瞌睡、晚上睡不著”。
此時(shí)，食療上一般主張補(bǔ)氣補(bǔ)血同時(shí)進(jìn)行，大家可以試試西洋參烏雞湯。
西洋參烏雞湯
原料：西洋參5克，烏雞200克，陳皮5克，淮山20克，食鹽適量。
做法：西洋參和陳皮浸泡半小時(shí)，所有材料洗凈一起燉至熟透，放少許鹽調(diào)味即可。
功效：西洋參性涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津之效，它補(bǔ)而不膩，絕無溫燥上火之弊端，有“無火參”之稱，夏天吃也不怕上火；烏雞可補(bǔ)肝腎、益氣血、退虛熱；淮山、陳皮均能健脾。四者一起燉湯，可以補(bǔ)益氣血、清熱生津、健脾、養(yǎng)顏。
火氣大、易便秘，喝綠豆海帶湯
夏天暑熱襲人，“燒”得不少人目赤腫痛、口干咽痛，有些還伴有口臭、便秘等。
再加上很多人“熱氣”的東西吃多了（如“夏日標(biāo)配”燒烤等），腸胃消化不了，排出不暢，積郁化熱。
如此“內(nèi)憂外患”，可不得“上火”??！
在中醫(yī)看來，環(huán)境燥熱、過食煎炸之物，容易招惹“實(shí)火”。而性寒涼的綠豆，能把這“火情”降下來。
而且重點(diǎn)是，很多清熱降火之品，性味多“苦寒”，苦寒傷胃。
而綠豆為“甘寒”，用的是“清潤(rùn)”之法，即降火的同時(shí)還“潤(rùn)燥”，從而起到滋養(yǎng)脾胃的作用。這正是“甘”之精華所在：能補(bǔ)、能和、能緩。
下面推薦一個(gè)綠豆食療方：
綠豆海帶湯
原料：綠豆、干海帶、姜片、紅糖各適量。
做法：干海帶泡發(fā)后，洗凈切絲；鍋內(nèi)放適量清水，放入綠豆、姜片，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至綠豆開花，加入海帶，待海帶煮軟后，加入紅糖即可（喜歡咸口的，可換成少量鹽）。
功效：海帶有清熱、緩解便秘之效。和綠豆同煮，可清熱、降火、通便。
注意：綠豆整體性涼，但具體來說，它肉平、皮寒。
因此，如果你需要更強(qiáng)的清熱祛火功效，選帶皮綠豆，煮到剛開花連著皮吃最好。但體質(zhì)寒涼者食用綠豆，應(yīng)選去皮的，或是加一些粳米煮粥，以緩和綠豆的寒性。
