臘腸蒸多長時(shí)間能蒸熟？如果是曬的比較干巴巴的臘腸，最少需要30分鐘左右，如果放在水里泡了個(gè)把小時(shí)的臘腸，那么一般蒸15分鐘就熟了。蒸好后用筷子能輕松戳過就是蒸熟了。
臘腸蒸多長時(shí)間能蒸熟：25分鐘
臘腸一般都需要蒸25-30分鐘，因?yàn)橐呀?jīng)被曬的干巴巴了，蒸的時(shí)間太短里面還沒有熟透，或者質(zhì)地還不夠香潤，不好吃。不過蒸的時(shí)間也不能太長，否則肉吃起來發(fā)干發(fā)柴，也會將香腸蒸散。建議普通的鍋。冷水上鍋蒸，水開之后轉(zhuǎn)中小火，蒸25分鐘即可。
高壓鍋上汽小火蒸10分鐘就夠了。如果放在水里浸泡過的臘腸，一般15-20分鐘可以蒸熟。
怎么判斷臘腸蒸熟了
1、可以看到香腸表面油亮油亮的，外面的腸衣透明，肉的顏色從深色變成淺色，還散發(fā)著濃郁的香氣。
2、用筷子戳一戳，很容易就戳進(jìn)肉里。
3、夾一點(diǎn)吃，容易嚼爛就是蒸熟了。
半生不熟的香腸可不要吃，只要是肉類食品都要烹飪熟透之后再吃，不然會感染寄生蟲，引發(fā)腸胃不適，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等。
蒸香腸的做法
香腸本身的肉餡是調(diào)味腌制好的，因此不用放調(diào)料就很好吃。將香腸洗干凈切片放入盤中，鋪兩片生姜，淋上蒸魚豉油，口味比較重的，可以加些生抽、辣椒，上鍋蒸熟。豌豆苗或者豆芽等其他蔬菜焯水，瀝干水分，和正好的香腸一起吃。
灌的香腸煮多久能熟
大家自己灌的香腸都很粗一根，扎扎實(shí)實(shí)的都是肉，因此至少都需要25-30分鐘才可以煮好，這里要注意的是香腸最好冷水下鍋煮，水開之后轉(zhuǎn)小火慢慢煮。這樣在煮開的時(shí)候，水分會慢慢深入到香腸中，讓曬的干干巴巴的香腸，煮的更香潤可口......【查看詳情】
