不知不覺(jué)6月都過(guò)半了，朝氣蓬勃的盛夏即將到來(lái)。
但是，人就沒(méi)那么有活力了，受氣溫升高影響，很多人會(huì)感到困倦、精神差，胃口也越來(lái)越差......
此時(shí)養(yǎng)生，應(yīng)以“清補(bǔ)”為主，給身體補(bǔ)充一些能量，飲食上可以適當(dāng)多喝這三碗湯——
三豆湯：清熱降火、生津解渴
三豆湯
食材：黑豆、綠豆、紅豆各30克。
做法：以上三豆浸泡30分鐘后，連水一同倒入鍋中，大火燒開(kāi)，小火煮爛。可加冰糖（出鍋前煮化）或蜂蜜（放置微溫?zé)釙r(shí)加入拌勻）調(diào)味。
三豆湯從《本草綱目》記載的“扁鵲三豆飲”轉(zhuǎn)化而來(lái)。這里的三豆，指的是黑豆、綠豆、紅豆。
中醫(yī)認(rèn)為，黑豆味甘性平，色黑入腎，能補(bǔ)腎明目、行水下氣、活血解毒；綠豆味甘性涼，入心、胃經(jīng)，善清熱解毒，又能利水消腫；紅豆味苦性平，歸肝經(jīng)，有理氣活血之功。
與扁鵲三豆飲原方相比，新三豆飲去甘草，改赤小豆為紅豆，使其更為平和，不傷脾胃，還有清熱解毒、和血生津的功效，適合脾胃虛弱的人喝。
綠豆南瓜蓮子湯：健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)心安神
綠豆南瓜蓮子湯
食材：綠豆250克，蓮子（去芯）20克，老南瓜500克。
做法：綠豆過(guò)清水略泡發(fā)（約10分鐘）、南瓜去皮，切塊待用；先下綠豆煮沸，再將南瓜入鍋，用文火煮沸至綠豆開(kāi)花即可，可加入冰糖、蜂蜜調(diào)味。
《本草匯言》認(rèn)為，綠豆有“清暑熱，靜煩熱，潤(rùn)燥熱，解毒熱”之功。
因此，夏天想解暑，可以喝一碗綠豆湯。但是，綠豆性偏寒涼，多喝易傷脾胃，所以最好和一些養(yǎng)脾胃、溫性食物搭配，才能發(fā)揮更好的功效。
中醫(yī)認(rèn)為，南瓜味甘性溫，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣、養(yǎng)胃健脾。而蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神之功效。
將綠豆和南瓜、蓮子合用，做成一道甘甜飲品，可以清熱解暑、養(yǎng)脾安神，也不容易傷脾胃，天熱易口渴、愛(ài)出汗、胸悶煩躁者尤其適合。
無(wú)花南杏瘦肉湯：通便潤(rùn)肺、化痰止咳
無(wú)花南杏瘦肉湯
食材：豬瘦肉250克，無(wú)花果3~5個(gè)，南杏仁15克。
做法：瘦肉、無(wú)花果、南杏仁洗凈后放入鍋內(nèi)，再加入適量清水煮沸，煮開(kāi)后小火煮1小時(shí)，用鹽調(diào)味即可。
一到夏天，很多人都有吹空調(diào)、風(fēng)扇的習(xí)慣，稍不注意就容易風(fēng)寒感冒、咳嗽不止。
中醫(yī)認(rèn)為，風(fēng)寒邪氣最易侵襲肺臟，此時(shí)來(lái)碗能去除寒邪的無(wú)花南杏瘦肉湯就再適合不過(guò)了。
南杏仁，也稱(chēng)“甜杏仁”，《本草便讀》里述其“味甘，性平”，有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等作用。
無(wú)花果，《滇南本草》里述其“味甘、平，無(wú)毒。主治開(kāi)胃健脾，止泄痢疾，亦治喉痛”。
南杏仁和無(wú)花果相合，有潤(rùn)腸生津之功，再有瘦肉的加入，使得整個(gè)藥膳清甜可口，特別適合干咳無(wú)痰、肺虛久咳、胃口欠佳、大便干結(jié)的人群。
