小暑節(jié)氣翩然而至，新鮮的蓮子也即將成熟。作為夏季的時令果，蓮子的功效可不少！
夏吃蓮子的6個理由
01補(bǔ)脾
《本草綱目》將蓮子稱為脾之果，常吃蓮子有健脾止瀉的作用，有助于緩解夏季貪涼、脾虛導(dǎo)致的腹瀉。
02養(yǎng)心
蓮子中含的鉀元素豐富，有助于維持心臟功能、擴(kuò)張外周血管，從而降低血壓。
03清火
蓮子能有效降心火、清心安神，對于因心火旺盛導(dǎo)致的口舌生瘡也有很好的作用。
04助眠
蓮子中含有的維生素、微量元素豐富，能有緩解緊張情緒，適宜失眠、多夢者食用，有助于促進(jìn)入睡，提高睡眠質(zhì)量。
05增肌
蓮子中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質(zhì)能夠有效促進(jìn)凝血，維持肌肉的伸縮性。
06提高生育力
蓮子中含有的豐富的磷是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，能夠幫助機(jī)體進(jìn)行正常的代謝，促進(jìn)精子的形成，提高男性的生育能力。
蓮子怎么吃？
蓮子粥
取蓮子250克，去掉蓮子心，煮熟研成泥，與粳米75克一同煮成粥，空腹食之，可補(bǔ)中強(qiáng)志、聰明耳目。
山藥蓮子粥
取新鮮山藥50克、蓮子25克、粳米50克，加水適量，熬粥食用，適用于神疲乏力、形體消瘦或虛胖、睡眠不實、記憶力差的兒童的食療。
蓮子銀耳紅棗湯
取蓮子20克、紅棗20克、白木耳10克，紅糖適量，將白木耳泡發(fā)后與洗凈的紅棗、蓮子共入鍋中，加適量水，大火燒開，文火煮至熟爛黏稠，加紅糖調(diào)味。
本湯有補(bǔ)血潤膚之功，是長期勞累、神疲乏力者的滋補(bǔ)食品。
蓮肉糕
明代李中梓著的《士材三書》載“蓮肉糕:治病后胃弱，不消水谷，蓮肉、粳米各炒四兩，茯苓二兩，共研為末，砂糖調(diào)和，每用兩許，白湯送下”，用于治療夜寐多夢，脾腎兩虛所致的小便頻數(shù)、遺精遺尿、崩漏帶下、虛瀉久痢之證。
蓮子米粉糕
用蓮子粉、粳米粉等量，和勻后做成糕點(diǎn)，老年體虛、心慌失眠、婦女帶下過多者經(jīng)常食用，療效甚佳。
吃蓮子要不要“去芯”
蓮子心是一味常用的中藥材，但其口感苦澀，入膳時十分影響口感。
那么，在食療時去掉蓮心，蓮子營養(yǎng)價值會下降嗎？
答案是否定的。
因為蓮子心和蓮子肉本來就可以作為兩味中藥材分別入藥，也各有不同的功效。
我們平時在吃蓮子的時候，應(yīng)按照個人體質(zhì)需要，選擇要不要保留蓮心。
蓮心有清心降火、消暑除煩的功效。
如果是體質(zhì)平和或者素來火旺的人，比如時常感覺到很煩躁、總長口腔潰瘍、夜晚難以入睡等，那么可以選擇帶心食用蓮子，甚至可以單獨(dú)用蓮心泡茶喝。
平時睡眠質(zhì)量不好，時有心煩意亂、情緒煩躁的心火亢盛者可以喝蓮心茯苓藥茶。
取蓮心2克、茯苓2克、炒棗仁2克，放入保溫杯泡服，可頻頻加水多次沖泡。
如果是脾胃虛寒的人，則應(yīng)去掉蓮心，防止苦寒傷脾胃。
此外，低血壓患者也不適合吃蓮心，因為蓮心中提取出來的蓮心堿結(jié)晶有一定的降壓作用，過量食用可能會導(dǎo)致血壓過低。
