轉(zhuǎn)眼間，炎熱的6月來臨！
這溫度一升高，很多人都會感到有明顯的不適，如難以入睡、睡得不香、胃口不佳、腹痛腹瀉等。
該咋辦？
給大家推薦兩道鮮美滋補(bǔ)的肉湯，可以很好地解決這些小毛??！
羊肉湯
很多人要問了：夏天吃羊肉，不怕喉嚨痛、流鼻血嗎？
熱性體質(zhì)及有熱癥的人，當(dāng)然不適宜吃了。其他人，試試多有益處。
夏天氣溫高，人體陽氣升騰，浮于體表，體內(nèi)陽氣相對不足，加上貪涼飲冷，腸胃就較容易虛寒。
敏感的人會感覺到，肚子涼涼的，喝冷飲后易腹瀉腹痛。
吃點(diǎn)溫補(bǔ)的羊肉，可以暖脾胃，補(bǔ)陽氣。而陽氣補(bǔ)足了，還能防秋冬疾病。
這是最簡便、最好吃的“冬病夏治方”。
養(yǎng)生推薦：當(dāng)歸羊肉湯
材料：新鮮羊肉500克、當(dāng)歸10克、紅棗數(shù)顆。
做法：羊肉切小塊后焯水，放入砂鍋內(nèi)，加入生姜片、當(dāng)歸和紅棗，加足量清水后大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮1~2小時(shí)；最后加鹽調(diào)味，飲湯吃肉。
烹飪貼士：如果想要縮短烹調(diào)時(shí)間，可以改用高壓鍋。
需要注意的是，羊肉偏燥，經(jīng)常吃羊肉煲、羊肉火鍋容易“上火”。因此，吃過羊肉煲或者羊肉火鍋后，可再吃些銀耳、百合、梨等養(yǎng)陰、生津、潤燥的食物，或喝點(diǎn)含菊花、銀花等瀉火的涼茶。
牡蠣湯
中醫(yī)認(rèn)為，總是睡不好，和人體的陽氣有關(guān)。
如果把人的陽氣視為潮水，那么它的規(guī)律是：白天外出而隆盛，如同潮汐漲起；夜間內(nèi)收，如同潮水回落。
因此，人體正常的狀態(tài)應(yīng)該是：白天精神奕奕，夜晚到了點(diǎn)便覺得困倦，可以睡個(gè)好覺。
但是，潮水本該回落的時(shí)候，有時(shí)候會有一股不明的力量，不讓潮水回落。
這就導(dǎo)致：人雖然入睡了，但潮水還會四處亂竄，叫人睡得不安穩(wěn)，易醒，而且夢境頻頻。用中醫(yī)的話講，這是陽氣不能很好地安潛于體內(nèi)所致。
而想要解決這個(gè)問題，就要“滋陰潛陽”，把那股妨礙潮水回落的力量解除掉，讓亂竄的潮水回落下來。
牡蠣就能做到，它能平復(fù)躁動的陽氣——這與它的習(xí)性很一致，不管潮水如何漲跌，它都能牢牢吸附在礁石上，絲毫“不為所動”。
養(yǎng)生推薦：牡蠣安神湯
材料：牡蠣殼30~45克，石斛10~15克，鴨肉300克，生姜2~3片，鹽少許。
做法：牡蠣殼用湯料袋裝好，鴨肉斬塊，洗凈后焯水；上述幾樣一同放入砂鍋中，加適量清水，煮開后轉(zhuǎn)為小火燉煮1~1.5小時(shí)；最后取出湯料袋，加入少許精鹽調(diào)味，即可享用。
營養(yǎng)點(diǎn)評：牡蠣殼之所以能入藥，是因?yàn)樗|(zhì)地較重，重鎮(zhèn)安神的作用更強(qiáng)；石斛益胃生津、滋陰清熱；鴨是水禽，同樣偏于滋陰，還能使得湯水味道鮮美；少量生姜則可以辟腥。把這些材料一起烹飪，就能做出一道寧心安神的美味湯水。
