粥是我國(guó)的一種傳統(tǒng)主食，甚至還被古人譽(yù)為“世間第一補(bǔ)人之物”。
夏季時(shí)氣候炎熱、濕氣較重，脾胃虛弱的人很容易出現(xiàn)濕邪困脾的問(wèn)題。
此時(shí)，喝粥能補(bǔ)益脾胃、發(fā)汗祛濕，很是有益。
但是，喝粥也是有講究的——
夏季喝粥有兩個(gè)誤區(qū)
1 誤區(qū)一：愛(ài)喝冰粥
冰粥是夏天的熱賣食品，對(duì)于身體強(qiáng)壯、脾胃能力較強(qiáng)的人來(lái)說(shuō)，偶爾吃一些是可以的。
但冰粥并不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子，對(duì)于這類人群，將粥晾涼至室溫后即可飲用，切忌貪涼。
而且，冰粥喝多了還會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，反而不利于胃腸恢復(fù)。
2 誤區(qū)二：長(zhǎng)期吃白粥
單純的白粥，營(yíng)養(yǎng)成分比較單一。
若頓頓只喝粥而不加配餐或配菜，會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。
而且白粥的飽腹感維持的時(shí)間有限，正餐只喝粥時(shí)，人會(huì)很容易饑餓不適，甚至出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。
而對(duì)于本身就已經(jīng)出現(xiàn)血糖升高問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，白粥可能導(dǎo)致餐后血糖含量迅速升高，對(duì)控制血糖十分不利。
所以，如果真的喜歡喝粥，不妨在粥中多加入些雜糧雜豆作為配料，并將粥煮得稠一些，配個(gè)時(shí)令蔬菜等，既能增加營(yíng)養(yǎng)，又能穩(wěn)定血糖，還能增加飽腹感，一舉多得。
喝粥有時(shí)也“傷胃”！
喝粥的本意是養(yǎng)脾胃，但生活中有一部分人喝粥后反而會(huì)出現(xiàn)胃部不適，這是什么原因？
以我們常喝的大米粥和小米粥為例，因?yàn)槠渲袥](méi)有別的食材，熬煮過(guò)后口感軟糯絲滑，喝的時(shí)候基本不需要過(guò)多咀嚼就能咽下。
這些未經(jīng)消化的食物到達(dá)胃后又會(huì)刺激胃酸過(guò)多分泌，因此，反流性食管炎、消化性胃炎等患者食用后就有可能出現(xiàn)胃腸道不適的癥狀。
而之所以我們都認(rèn)為“喝粥養(yǎng)胃”，實(shí)際上與以前生活條件差、吃不飽有關(guān)。
在早年間，因?yàn)槭澄锒倘?，患萎縮性胃炎、低血糖的人比較多，導(dǎo)致胃酸分泌不足。
這時(shí)喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖。
但現(xiàn)在的生活水平明顯比以前好得多，飲食不節(jié)制的問(wèn)題使得患有反流性食管炎的患者也大幅增加，這類患者就不適合經(jīng)常喝粥。
所以，不論白粥還是小米粥，是否養(yǎng)胃都應(yīng)該聽從身體的信號(hào)，如果喝粥后容易反酸、胃脹，那肯定是不利于身體健康的。
夏季必吃7款粥
夏天究竟喝什么粥好？推薦幾款粥品，并教你正確做法。
01 西瓜皮綠豆粥
做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到鍋內(nèi)，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，吃時(shí)可加些白糖或陳皮絲。
功效：清熱解暑、利尿消腫。
02 蓮子百合粥
做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然后加入大米和百合同煮，待水燒開后，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續(xù)熬煮到熟。
功效：健胃補(bǔ)脾，對(duì)消化不良、食欲不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。
03 冬瓜瘦肉粥
做法：大米入鍋后煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻后同加入鍋中，繼續(xù)煮10分鐘。
功效：清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效。
04 絲瓜粥
做法：先將大米放入鍋中用旺火燒開后，改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗凈去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中，煮到瓜爛粥熟即可食用。
功效：防暑熱、清熱痰，利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。
05 荷葉蓮藕粥
做法：先將荷葉洗凈切碎后，放入鍋內(nèi)，水燒開后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后便可食用。
功效：清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。
06 小豆百合粥
做法：取赤小豆、百合、茯苓各1份，大米取10份。將食材全部淘洗干凈后加水煮粥即可。
功效：祛除內(nèi)濕。
07 健脾粥
做法：白術(shù)10克，茯苓10克，山藥15克，大米適量，先將白術(shù)熬水，再用白術(shù)水煮粥即可。
提示：腹瀉人群用炒白術(shù)和炒薏米，便秘人群用生白術(shù)和生薏米。
功效：健脾胃，改善腹瀉或便秘。
