夏天是無花果上市的季節(jié)，看著一個個鼓鼓囊囊、皮色青綠中泛著絲絲紫紅的無花果，不禁讓人想掰開果肉、咬上一口。那種甜絲絲、軟綿綿的口感，相信沒幾個人會不喜歡，哪怕是牙口不好的老人和孩子，都能大快朵頤。不過受限于運輸條件，除了無花果產(chǎn)區(qū)的朋友們，很多人可能對它比較陌生，但其實無花果除了好吃，營養(yǎng)價值也非常高，遇見的話，強烈建議嘗試～
一、無花果的營養(yǎng)價值
1、含糖量高但熱量不高
無花果被稱為“生命之果”，因糖分含量高，又被稱為“糖包子”，在每年的夏秋季大量上市，肉質(zhì)較軟且鮮美。雖然含糖量不低，但無花果的熱量倒不算太高，與獼猴桃相當，只比蘋果、梨高一點，遠低于香蕉、榴蓮等熱帶水果，即便是需要控制體重的朋友，也可以安心吃一些。
2、健脾開胃
新鮮的無花果適合直接吃，養(yǎng)生功效也很出色，注重“排毒養(yǎng)顏”的女性可以多吃些。無花果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸及多種活性酶，能健脾、開胃、清腸。
3、清熱生津、利咽消腫
中醫(yī)認為，無花果味甘性涼，歸肺、胃、大腸經(jīng)，能清熱生津、潤肺通腸、健脾開胃、解毒消腫，一般人均可食用。
4、膳食纖維含量高，改善便秘
含有多種脂類，具有潤腸通便的作用。
5、保護心血管
無花果中的鈣、鉀和硒元素含量比較高，對心血管系統(tǒng)有保護作用。
二、無花果怎么吃營養(yǎng)又美味
1、梨香隱花茶：潤肺止咳小甜水
食材：鮮無花果3個，雪梨1個，冰糖適量。
做法：鮮無花果洗凈，剪掉枝頭，無須去皮，切成小塊。雪梨去皮切成滾刀塊。將處理好的無花果、雪梨放入鍋中，加入3碗水，蓋上蓋子先用大火煮開，然后再轉(zhuǎn)中小火煮15~20分鐘，加入適量的冰糖，攪拌至冰糖完全溶化即可。
功效：潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌，對于上呼吸道感染的咽喉干痛、音啞、痰稠均有良效。
需要注意：脾胃虛寒、脾腎陽虛、痰濕咳嗽者不宜飲用。
2、無花果麥冬金銀花茶：利咽消腫
取鮮無花果5個（切片），麥冬12克，金銀花20克（1日量），用沸水浸泡半小時后代茶飲，連飲5~7天。
3、無花果干
無花果干作為一種營養(yǎng)豐富的零食，對女性來說有很多好處。通過不同的食用方式，可以品嘗到無花果干的多種風味，同時獲得多種營養(yǎng)素。在食用時，請注意適量和選擇質(zhì)量可靠的干果，以確保健康和營養(yǎng)的攝入。
有人擔心，制成果干的無花果，會不會只剩下好吃，營養(yǎng)全部流失了？其實完全不必擔心。
一方面，新鮮無花果中一些水溶性營養(yǎng)素，如維生素C、B族維生素的含量并不突出。另一方面，無花果中具有優(yōu)勢的營養(yǎng)素，如糖分、膳食纖維、鈣鉀和硒等，并不會因為干制而有太多損失。
溫馨提示：吃的時候要適量，無花果干的糖分含量比較高，吃得過多可能會導致肥胖和血糖升高，選擇質(zhì)量合格的干果，避免購買添加大量添加劑和防腐劑的無花果干，購買前可以查看包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及配料表等信息。
