腎乃先天之本，大家都知道調(diào)理腎臟的重要性，不少人都認為冬天才需要補，但其實：夏天陽氣興盛，也很容易導致腎陰虛！又是喝啤酒、吃烤串的季節(jié)，這些都是高嘌呤食物，直接加重腎臟的負擔。作為“先天之本”，好比一棵樹的樹根，一旦出現(xiàn)問題，全身都勢必會受到影響。這就不得不提到一味藥食同源之品。它有個富貴的名字黃精——“黃金”。
一、黃精的好處
黃精是中老年人理想的滋補佳品，素有“仙人余糧”之美譽。長的有點像“小黑炭”黃精生品可刺激咽喉，導致口舌麻木，故需炮制后入藥，以消除其刺激性，同時增強其補脾、潤肺、益腎的作用。
1、氣血雙補
從中醫(yī)角度說，黃精味甘性平，歸肺、脾、腎經(jīng)，有補精氣、養(yǎng)陰、健脾、潤肺、強腎之功效。
黃精始載于南北朝時期陶弘景所著的《名醫(yī)別錄》：“黃精，味甘，平，無毒。主補中益氣，除風濕，安五臟。久服輕身、延年、不饑。”晉代葛洪《抱樸子》中記載：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名。”
2、烏發(fā)駐顏
唐代詩人杜甫贊美黃精曰：“掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容。”從此可見，黃精烏發(fā)、駐顏的功效廣為人知。
3、改善貧血
黃精可用于虛勞性的疾病，如一些亞健康人群，或者慢性的肺結(jié)核、貧血或者是營養(yǎng)不良的病人，黃精可以很好地改善營養(yǎng)狀態(tài)以及精神狀態(tài)。
4、降低血糖
現(xiàn)代藥理研究證實，黃精含有黏質(zhì)液、淀粉、糖類、天門冬氨酸、高絲氨酸，醌類、強心苷等。能抑制尿糖和血糖，特別是對腎上腺素因素引起的血糖過高，有明顯的抑制作用。
二、黃精的食用方法
1、直接泡水
黃精放入溫水中，湯色透亮味醇鮮爽！泡水干凈無雜，耐沖耐泡，反復浸泡依舊回味無窮。
2、蜜餞黃精
材料：黃精100g，蜂蜜200g。
做法：將黃精放入鍋內(nèi)，加水適量泡透發(fā)，再以小火煎煮至熟爛，水干后加入蜂蜜，待冷，裝瓶備用。每日食用3次，一次一湯匙。
功效：黃精補氣生津，蜂蜜滋養(yǎng)潤肺，合用具有補益精氣、強健筋骨之良效，適合腿打軟或膝蓋無力等髕骨軟化癥屬氣血虧虛者。
3、黃精枸杞茶
做法：取黃精10g、枸杞子10g，水煎代茶飲。
功效：枸杞子味甘性平，歸肝腎二經(jīng)，有滋補肝腎，強壯筋骨的功效。黃精枸杞茶適用于免疫力低下、體力精力不足、容易疲勞、夜尿頻多、腰膝酸軟等癥狀。
總之，黃精可采用泡水、燉服、煲粥、藥膳等烹制方法，口感頗佳，且可保持黃精的功效，久服可使人氣力倍增、肌肉堅實、壯骨強筋，對體能恢復十分有益。
