南瓜不僅香甜軟糯，還具有不俗的養(yǎng)生作用。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫味甘，入脾、胃二經(jīng)，有補(bǔ)氣益肺、健脾和胃等功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，食用南瓜能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和胃黏膜潰瘍，還能預(yù)防及調(diào)理前列腺增生。南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，常被用來(lái)做成點(diǎn)心、菜肴和湯羹，是秋季養(yǎng)生佳品，下面為大家推薦四款南瓜養(yǎng)生膳食方，以供選用。
南瓜養(yǎng)生膳食方
1、南瓜山藥盅
材料：小南瓜1個(gè)，淮山藥30克（或可根據(jù)南瓜容量大小調(diào)整），白砂糖適量。
做法：淮山藥煮熟碾成糊狀，南瓜切掉頂部，挖掉瓤，放在碗中。將淮山藥糊放進(jìn)南瓜內(nèi)，隔水蒸30分鐘，然后根據(jù)個(gè)人口味加糖調(diào)味。
功效：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。
2、
材料：南瓜300克，小米100克。
做法：南瓜洗凈，削皮去瓤，再切成小塊，小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米、南瓜塊，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至小米軟爛、南瓜熟透即可。
功效：補(bǔ)中益氣，健脾益胃。
3、南瓜杏仁湯
材料：南瓜250克，杏仁25克，鹽適量。
做法：南瓜洗凈，削皮去瓤切小塊，杏仁洗凈。鍋中注入清水，加南瓜塊、杏仁，大火煮開(kāi)后改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。
功效：潤(rùn)腸通便，降脂減肥。
4、
材料：南瓜約600克，鮮百合3~4個(gè)，白砂糖適量。
做法：南瓜洗凈，去皮去瓤，縱向切成薄片，圍成圓形置于碗內(nèi)，再將鮮百合洗凈后放入南瓜中，加適量白砂糖后放入蒸籠，先大火煮沸，然后小火蒸熟即可。
功效：止咳潤(rùn)肺，可潤(rùn)秋燥。
秋天到，南瓜俏，南瓜中含有豐富的維生素A及膳食纖維，而且有低糖、低熱量的特性，常吃南瓜還有助于減肥，大家可以在秋季常食用。
