面粉分為高筋面粉，中筋面粉，還有低筋面粉，一般來說我們用中筋面粉比較多，但是相較于中筋面粉味道口感適中，高筋面粉口感更有彈性，低筋面粉更加松軟，跟加時候制作口感跟加的美食，我們曾經(jīng)講過高筋面粉可以做什么，現(xiàn)在我們便來講低筋面粉可以做什么。
低筋面粉可以做的食物
1、酸奶蛋糕
準(zhǔn)備材料：低筋面粉,玉米淀粉，色拉油，酸奶，白砂糖，雞蛋
準(zhǔn)備一個大盆，將色拉油，酸奶攪拌，在雞蛋的蛋黃加入盆中，攪拌均勻。
在然后將低筋面粉和玉米淀粉用濾網(wǎng)篩入其中，攪拌均勻，在將蛋白打發(fā)，成白色的糊糊，加入盆里。
攪拌均勻，然后將盆里的液體放入模具中，放入烤箱，等待出爐脫模，酸奶蛋糕便完成了。
2、蛋撻
準(zhǔn)備材料：蛋撻皮，雞蛋，淡奶油，牛奶，白砂糖，低筋面粉
第一步我們將蛋撻皮從冰箱里拿出來解凍，然后將雞蛋取清留黃，打散備用。
然后準(zhǔn)備一個盆，將牛奶和淡奶油白砂糖加入其中攪拌，直到糖充分的融化。
在用濾網(wǎng)將低筋面粉過濾，加入其中，在將雞蛋液倒入攪拌均勻。
最后過濾一便，在倒入解凍好以后的蛋撻皮中，放入烤盤，在放入烤箱，等待熟透，便可以吃了。
3、雞蛋餅
準(zhǔn)備材料：低筋面粉，牛奶，紅棗，雞蛋
將雞蛋打散加入牛奶，然后攪拌均勻。
在用濾網(wǎng)篩乳低筋面粉，攪拌均勻后將紅棗切碎，加入其中。
在將熱鍋涼油將面糊倒入平底鍋中小火慢烙，兩面都為金黃色，便可以食用了。
4、泡芙
準(zhǔn)備材料：低筋面粉，牛奶，黃油，雞蛋，白糖
我們在制作泡芙的時候要先制作它的外皮，我們將黃油軟化，然后加入白糖拌到完全細(xì)膩。
在進(jìn)低筋面粉用篩子篩入其中，攪拌均勻后，根據(jù)制作大小，捏成圓柱形，放入冰箱冷藏以后方便切片。
在將牛肉，黃油混合，加熱，然后篩入低筋面粉，攪拌到?jīng)]有顆粒在熄火，將雞蛋一個個加入碗中攪拌均勻。
最后拌至面糊光澤柔順，裝入裱花袋，將裱花袋按照我們的需求減一個小口，擠在烤盤上面，在將冷凍后的外皮切片，把擠好的泡芙放入外皮里，然后放入烤箱中，等待烤熟便可以食用了。
看完上面的內(nèi)容想必大家也一定知道低筋面粉可以做什么了吧，當(dāng)然我這里只是講的一小部分，想必還有很多方法等著大家探索。
