在我們生活中很多美食都離不開面粉，比如我們制作面包，餃子皮都是通過面粉制作的，而面粉的種類有很多，其中大家用的最多的為高筋面粉，高筋面粉含蛋白質(zhì)多，表面光滑，制作出來的食品很有嚼勁，關(guān)于具體的高筋面粉適合做什么，大家可以往下看。
適合高筋面粉做食物
1、面條
準備材料：高筋面粉，雞蛋，鹽，清水
我們將雞蛋喝鹽放在一起攪拌均勻，在攪散后放入高筋面粉里，攪拌均勻。
再加入適量的水，揉成一塊面團，發(fā)酵兩個小時。
發(fā)酵好以后在將面團壓扁，用搟面杖搟成面皮。
最好撒上準備好的面粉，一層層折起來，切成面條，撒上面粉，抖開便成了。
2、面包
準備材料：高筋面粉，糖，牛奶，水，鹽，雞蛋，酵母，黃油，芝麻
我們第一步把高筋面粉和準備好的材料放入盆里攪拌成團在加入黃油繼續(xù)攪拌，注意雞蛋不要加蛋黃，芝麻先不要加。
然后揉成一塊面團，發(fā)酵兩個小時，一般我們用手指戳個洞不回彈就是發(fā)酵好了的。
等面團發(fā)酵后，切成面包的形狀刷上沒有用過的蛋黃液，然后撒上芝麻，放入烤箱，等待二十分鐘，美味的面包就做好了。
3、餃子皮
準備材料：高筋面粉，雞蛋，鹽，清水
用一個大盆將高筋面粉，雞蛋取蛋清，鹽攪拌均勻，然后加入清水，加入清水的時候要一邊攪拌一邊加入清水。
等待我們的面粉加入清水成疙瘩狀態(tài)的時候，我們便可以不用 加入清水了，這個時候我們便需要手揉搓面團，一直到面團不粘手，不粘盆為止，這樣的面粉才算揉好。
將面粉揉好以后便可以用保鮮膜蓋住進行發(fā)酵，等發(fā)酵好以后，便可以將面團取出來，放到砧板上，在撒上面粉，用力揉搓。
最后我們將面團捏成一小團一小團差不多大小的，在用搟面杖搟平便成了餃子皮了。
4、饅頭
準備材料：高筋面粉，酵母，水，白糖
將高筋面粉，白糖，酵母還有一點點溫水放入一個大盆里面攪拌成絮狀，然后我們在進行揉捏，等面團不粘手，不粘盆便算是揉好了。
用東西蓋住面粉發(fā)酵，等待面粉發(fā)酵好有蜂窩組織便算成功了，然后我們在通過揉面將面里的氣排出來，以后便是且面了。
我們將揉好的面團，搓成兩個長條，切成一塊一塊的，撒上面粉，然后在蒸鍋中加溫水，將籠布打濕放在蒸籠上面，然后蓋上蓋子蒸半個小時，等蒸好便可以吃了。
高筋面粉適合做什么現(xiàn)在想必大家都已經(jīng)知道了吧，那么還在等什么，快點動起大家勤勞的雙手，快點做起來吧。
