鮑魚被稱之為四大海鮮之首，里面含有豐富的營養(yǎng)元素，可以幫助人體美容養(yǎng)顏，提高免疫力，但是因為很多人都沒有吃過鮑魚，第一次接觸鮑魚所以不知道鮑魚的做法有哪幾種，怎么做好吃，為了解決大家的問題，下面我便來為大家介紹三種日常的鮑魚做法。
鮑魚的制作方法
1、清蒸鮑魚
第一步:用牙刷將鮑魚清理干凈，去除鮑魚的內(nèi)臟，特別是黑色的黏液要清理干凈
第二步：鮑魚切網(wǎng)紋，香蔥切幾根，且一部分切成碎末，蒜切成碎末
第三步：鍋中倒入食用油，放入香蔥炒變黃后撈出后關(guān)火
第四步：將蒜末、生抽、料酒、蠔油跟蔥油一起調(diào)勻就做好料汁了，然后用勺淋在鮑魚上
第五步：蒸鍋上汽后，再把鮑魚放進去，6分鐘左右關(guān)火，在燜四分鐘方撒上香蔥碎末可食用
2、紅燒鮑魚
第一步:將鮑魚清理干凈，橫豎給切四下，不要切斷
第二步：鍋中倒入涼水，加一勺料酒，少許味精，也可不加味精，放入鮑魚，小火煮到水開后再煮三四分鐘撈出鮑魚
第三步：蔥姜蒜切碎，熱鍋熱油倒入一勺豆瓣醬炒香炒出紅油后，加入蔥姜蒜碎繼續(xù)炒一會兒后加清水，放入鮑魚，清水剛好沒過鮑魚，不用太多
第四步：時不時的翻炒鮑魚，讓鮑魚汁充分的滲入到鮑魚中，等水變少一些，加入水淀粉勾芡一下即可出盤食用
3、鮑魚粥
第一步:先將米洗凈泡好，注意水多米少
第二步：姜切末，放泡米的鍋里，滴入適量無味食用油，大火煮開轉(zhuǎn)小火把米熬開
第三步：鮑魚處理好切絲，用黃酒抓腌備用
第四步：香菇切薄片，香菜切丁備用
第五步：煮開的粥里依次加入香菇、鮑魚、芹菜丁、蝦仁，蝦仁變色后放入鹽、雞精、胡椒粉，裝碗撒香菜末裝飾即可食用。
也是便是鮑魚的做法有哪幾種的全部內(nèi)容了，鮑魚的口感嫩滑，好吃，制作方法也十分的簡單，家里日常也可以制作食用，不過在制作鮑魚的時候要注意的重點是，怎么殺與怎么清理，下面我便來為大家介紹殺鮑魚和清理鮑魚的方法。
鮑魚怎么殺和清洗
1、買回來的鮑魚放進盆中，加冷水浸泡起來；
2、再用一把刷子或者牙刷把表面的黑膜刷干凈，這個可能有點費時間，大家要耐心，避免黑膜里面有臟東西或者蟲卵，鮑魚殼也要刷干凈……【查看詳情】
