饅頭作為常見(jiàn)的主食之一，其高碳水化合物含量和高升糖指數(shù)讓不少糖尿病患者避而遠(yuǎn)之，害怕吃饅頭會(huì)導(dǎo)致血糖迅速升高，那糖尿病患者到底能不能吃饅頭呢？
一、糖尿病患者到底能不能吃饅頭
糖尿病患者確實(shí)是要控制碳水的攝入量，但并不是要完全杜絕碳水，因?yàn)樘妓彩侨梭w能量的重要來(lái)源之一。糖尿病患者每日碳水化合物供能比應(yīng)該在45%—60%。而中國(guó)2型糖尿病防治指南（2020年版）建議我國(guó)糖尿病患者碳水化合物應(yīng)該占比總能量的50%—60%。
所以糖尿病患者并不是不能吃饅頭，而是要學(xué)會(huì)怎么吃饅頭，這里有兩個(gè)重要的關(guān)注點(diǎn)，一個(gè)懂得控制食用量，另一個(gè)是如何通過(guò)合理的方式避免食用饅頭時(shí)出現(xiàn)血糖過(guò)快上升的情況。
二、4個(gè)吃饅頭不快速升糖的方法：
1、控制好食用量
饅頭可以吃，但要控制好食用量，以免吃多了影響血糖，建議每餐食用1—2個(gè)饅頭，但不要吃米飯等主食。
2、搭配各種食材
食用饅頭可以搭配魚(yú)類(lèi)、瘦肉、豆制品、蔬菜、堅(jiān)果等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪的食物，以減緩碳水化合物的消化吸收，更好的穩(wěn)定血糖。
3、不要先吃饅頭
進(jìn)食時(shí)建議不要先吃饅頭，可以先吃豆制品、蔬菜、肉類(lèi)等升糖慢的食物，最后再吃饅頭，以延緩碳水化合物的消化吸收，降低血糖。
4、換成雜糧饅頭
比如可以換成全麥饅頭，也可以自己制作雜糧饅頭，將白面和黃豆面、高粱面等混合在一起蒸饅頭，以延緩糧食的消化吸收，避免餐后血糖過(guò)高。
三、糖尿病患者飲食注意避開(kāi)幾個(gè)誤區(qū)
糖尿病作為一種常見(jiàn)的慢性病，除了服用降糖藥物之外，還要注意養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，避開(kāi)一些飲食誤區(qū)！
誤區(qū)一：用不吃主食來(lái)控制血糖
不少糖尿病患者聽(tīng)說(shuō)主食會(huì)轉(zhuǎn)化成血糖，導(dǎo)致血糖升高，選擇不吃主食來(lái)控糖，這樣的做法并不可取。不吃主食的話(huà)，身體就可能會(huì)將蛋白質(zhì)和脂肪分解產(chǎn)生能量，就可能導(dǎo)致脂肪酸變多，甚至出現(xiàn)酮尿。
誤區(qū)二：水果含糖量高一點(diǎn)不沾
并不是所有的水果含糖量都高，糖尿病患者可以適量吃水果，選擇含糖量低的新鮮水果或水果罐頭食用。但注意不要喝果汁，容易加速血糖的上升。
誤區(qū)三：每天只吃粗糧不吃細(xì)糧
粗糧中含有豐富的膳食纖維，但只吃粗糧不吃細(xì)糧會(huì)導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，甚至影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
誤區(qū)四：隨意吃點(diǎn)零食幫助充饑
有些糖尿病患者刻意控制飲食，餓了會(huì)選擇用零食充饑，比如花生、瓜子等零食，雖然含糖量低，但脂肪高，熱量很高。
誤區(qū)五：無(wú)糖食品可以放心食用
無(wú)糖食品并不是不含蔗糖，但為了保證口感，有些無(wú)糖食物會(huì)大量加入油脂或代糖，不建議食用過(guò)多。選購(gòu)無(wú)糖食品時(shí)要注意看清配料表。
溫馨提示：得了糖尿病不要過(guò)于擔(dān)心，其實(shí)糖尿病控制得好和正常人沒(méi)什么區(qū)別，不過(guò)日常的飲食確實(shí)要控制，但不代表不能吃饅頭，主食還是要吃的。一般建議糖尿病患者少吃一些勾芡的菜、酥性食物、糯性主食、即食速食類(lèi)食物等。
