春季是流感高發(fā)季節(jié)，自從全面放開第一波新冠感染至今也有三個月了，專家說新冠病毒抗體在人體內大概會有三到六個月的時間，一旦抗體消失后人們將面臨第二波新冠病毒的感染，按時間的推算大概在四到六月份。這段時間我們除了要準備好常用的藥物、消毒用品、防護用品之外，要抓緊時間調理好身體，才能更好地應對新冠病毒的侵襲，專家建議少吃雞肉，雞肉不是不能吃，但是確實很多人不喜歡吃，因為它沒有口感，比較腥氣，對比雞肉，以下這4樣應季美食更值得品嘗，快來一起看看吧。
增加免疫力的美食有哪些？
1、蝦肉炒西芹
蝦肉不但味道鮮美而且營養(yǎng)還非常的豐富，含有氨基酸，蛋白質以及人體所需的多種微量元素，經常吃蝦有利于增強人的免疫力，尤其是老人和孩子要適量多吃一些。我給大家分享一道蝦仁炒西芹，味道鮮美爽脆特別適合這個季節(jié)食用，開胃下飯又增強免疫力。
做法：用刀子把蝦仁的背部劃開剔出蝦線，將蝦清洗干凈瀝干水分放入盆中。切少許的姜片放入盆中并調入適量的鹽，料酒，胡椒粉抓均勻腌制10分鐘左右。腌好后把姜片條挑揀出來，打入一顆雞蛋清并加入適量的淀粉抓拌均勻腌制一會入味。芹菜摘掉葉子去掉筋膜放入清水中沖洗干凈，撈出放在案板上切成段。將鍋燒熱倒入少許的食用油下入蝦仁大火翻炒，翻炒蝦仁變色后用鏟子鏟出放入盤中，再次點火利用炒蝦仁的底油，下入蔥姜蒜嗆鍋倒入芹菜段大火翻炒至斷生，最后倒入蝦仁繼續(xù)翻炒1分鐘左右，并調入適量的鹽，蠔油，雞精，香油即可出鍋。
2、香椿炒雞蛋
春天第一鮮非香椿芽莫屬，也只有在這個季節(jié)才能吃到最新鮮的香椿芽，錯過了就要等明年了。香椿含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素以及多種礦物質營養(yǎng)元素，是非常好的一種應季蔬菜，而且由于香椿芽的特殊氣味它不容易生蟲，所以無需打藥是非常健康的一種蔬菜。香椿最經典的吃法就是香椿炒雞蛋味道鮮美至極。
做法：新鮮的香椿芽清洗干凈瀝干水分，鍋中燒水水開后加入少許的食用油和食鹽放入香椿，焯水半分鐘左右撈出放入涼水中過涼，過涼后撈出擠干水分放在案板上切成香椿段。鍋里倒入少許的食用油，倒入提前準備好的蛋液中小火翻炒，待雞蛋液稍稍凝固后倒入香椿芽，并調入適量的鹽，蠔油，雞精翻炒均勻，出鍋前淋入少許的香油即可。
3、紅燒五花肉
紅燒五花肉是一道人們非常喜歡的美食，它可以給人體補充豐富的蛋白質，而且紅燒過的五花肉肉質軟爛肥而不膩，非常適合老人和孩子吃。
做法：五花肉清洗干凈后切成大小均勻的塊狀，放到清水里浸泡10分鐘左右撈出，鍋里加入適量的清水和姜片，把五花肉塊焯水5分鐘撈出，鍋里倒入適量的食用油，下入蔥姜蒜嗆鍋倒入五花肉塊大火翻炒，翻炒出油脂將五花肉塊兒炒至金黃色，盛出放入砂鍋內倒入適量的開水放入八角，調入生抽，老抽，冰糖大火燒開轉中小火燉煮半個小時，將湯汁收至三分之一的時候即可出鍋。
4、涼拌薺菜
春天是收獲薺菜的季節(jié)，踏青感受大自然美好的同時，別忘了采摘薺菜，回家簡單一做就是一道美味佳肴，吃上一口鮮掉眉毛。
做法：把薺菜摘洗干凈，多清洗幾遍，薺菜根的泥土最多，要著重清洗。每年春天，我媽都會挖幾十斤薺菜，焯水后放冰箱冷凍保存，平時煮湯，包餃子，涼拌，特別省事。薺菜焯水后撈出過涼，切小段，花生米提前炸好涼透，把薺菜和花生米放一起，加適量鹽，香油，醬油攪拌均勻，一盤鮮香可口的涼拌薺菜就做好了，簡單可口，清爽又開胃。
注：提高免疫力不要再總吃雞肉了，以上分享的4種食物口味鮮美營養(yǎng)豐富，應季而食，非常有益于提高人體的免疫力，趕快和家人一起做起來吧。
