疫情已經(jīng)過(guò)去了一個(gè)多月，經(jīng)歷了一波高峰，身邊的朋友家人幾乎都感染了一遍。“奧密克戎會(huì)咬人”，主要是病毒往往攻擊人體最薄弱的地方，尤其是帶有基礎(chǔ)病的中老年人群體，更要多加預(yù)防，以防出現(xiàn)二次感染的風(fēng)險(xiǎn)。在這個(gè)特殊時(shí)期，只有自身免疫力提高了，才是身體最好的防御屏障。尤其是一些有基礎(chǔ)病的老年人和免疫力低的小孩子，在日常飲食中一定要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。不要為了省錢只吃白菜豆腐，它們的營(yíng)養(yǎng)過(guò)于單一，而且豆腐吃多了不容易消化。建議大家多吃3種食物，下面就一起來(lái)了解一下吧。
建議大家平時(shí)飲食多吃3種食物
1、多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
推薦食譜：紅燒排骨
制作方法：首先準(zhǔn)備幾根新鮮的排骨，剁成小段，然后再把排骨冷水下入鍋中，倒入多一點(diǎn)的料酒，開(kāi)小火慢慢的把水煮開(kāi)。把排骨里面的血沫煮出來(lái)，大約煮三分鐘左右，排骨顏色泛白控水撈出來(lái)，再用溫水清洗一干凈。一段大蔥切成片。一塊生姜切成片。再準(zhǔn)備適量的干辣椒和八角。炒鍋中油熱，往鍋里面加入大半勺的冰糖，把冰糖敲碎后，轉(zhuǎn)成中火熬制，一定要熬成深紅色。然后把排骨全部倒進(jìn)去，加入蔥、姜、干辣椒和八角翻炒均勻，讓每一塊排骨均勻的裹上糖色。炒香后，倒入半勺生抽，半勺料酒，一點(diǎn)蠔油，繼續(xù)開(kāi)大火翻炒均勻。把所有調(diào)料的香味炒出來(lái)，最后倒入滾燙的開(kāi)水。加入一點(diǎn)老抽，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成小火慢燉半個(gè)小時(shí)。時(shí)間到了，再加入一勺食鹽，一勺雞精，開(kāi)大火把湯汁收干出鍋。一道解饞又下飯的紅燒排骨就做好啦。
2、多補(bǔ)充礦物質(zhì)微量元素
推薦食譜：紅燒魚(yú)塊
制作方法：首先，把魚(yú)身上的魚(yú)鰭全部剪干凈，洗凈后先把魚(yú)切成大塊，再改刀切成小塊，然后收在大碗里。加入兩勺生抽，一勺胡椒粉，一勺料酒，一個(gè)雞蛋，50克淀粉，把魚(yú)塊抓拌均勻，然后放在一旁腌制十分鐘。準(zhǔn)備幾瓣大蒜切成蒜粒，一塊生姜切成姜粒。兩根紅線椒切成辣椒圈。兩根青線椒切成圈。平底鍋油溫?zé)狡叱蔁?，把腌制好的魚(yú)塊放進(jìn)鍋里，開(kāi)小火煎一下，把魚(yú)塊的一面煎成金黃色，翻一面，把另外一面也煎到金黃盛出來(lái)。之后把鍋里剩下的油燒熱，倒入切好的料頭先炒香，然后放入一勺豆瓣醬炒出紅油，放入一勺老干媽炒出香味。最后倒入半瓶啤酒，再把煎好的魚(yú)塊倒進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋，開(kāi)大火燒五分鐘。時(shí)間到了，把切好的辣椒圈撒進(jìn)鍋里，繼續(xù)用大火，把鍋里的湯汁收濃稠即可出鍋，好吃的紅燒魚(yú)塊就做好了。
3、多吃維生素膳食纖維食物
推薦食譜：涼拌白菜
制作方法：首先準(zhǔn)備兩顆娃娃菜，切去蒂后，對(duì)半切開(kāi)，然后放入盆中，加入多一點(diǎn)的清水，一勺鹽，先浸泡十分鐘。泡好后，再用流動(dòng)的清水多清洗幾遍，瀝干水分后，再改刀切成粗一點(diǎn)的白菜條。全部切好后放入大盆中，加入兩大勺白糖，抓拌均勻，然后蓋上蓋子腌制30分鐘。接下來(lái)準(zhǔn)備配料，一頭大蒜切成蒜末，放入大碗中，加入一勺辣椒面，一勺干辣椒絲，一勺白糖，兩勺白芝麻，一勺雞精，淋上熱油，激發(fā)出蒜香味，用筷子攪拌均勻后，再加入四勺生抽，兩勺香醋，一勺蠔油，繼續(xù)攪拌均勻。白菜腌制好后，加入提前準(zhǔn)備好的涼白開(kāi)，清洗掉表面的鹽分，再撈出來(lái)擠干多余的水分，再放入干凈的大盆中。倒入調(diào)好的料汁，最后撒上一點(diǎn)蔥段，把白菜翻拌均勻，這樣做的涼拌白菜非常的可口，而且香辣入味。
春節(jié)前后人員流動(dòng)大，我們?cè)谧龊梅雷o(hù)的同時(shí)也要多吃一些有助于增強(qiáng)免疫力的食材。最后希望大家都不要被二次感染。
