農(nóng)村有一句俗語(yǔ)：上車餃子下車面，它的寓意和象征很多朋友還不清楚，其實(shí)是指給即將離家遠(yuǎn)行的人吃餃子，給回家的人接風(fēng)洗塵的時(shí)候吃苗條。有的地方說(shuō)法是：“送客餃子，迎客面”，“出門餃子，回家面”，意思都是一樣的。
上車餃子下車面的寓意和象征
上車餃子：
給即將離家遠(yuǎn)行的人吃餃子。雖然現(xiàn)在我們隨時(shí)都能吃到餃子，但在以前，餃子是重大節(jié)日的時(shí)候才能吃的食物，那種感覺(jué)一直延續(xù)至今，在離別的時(shí)候以餃子相送，表達(dá)對(duì)他的重視。同時(shí)餃子的外形也像金元寶，寓意出門的人要發(fā)大財(cái)，是美好的一種祝愿。
再者餃子皮薄餡多，很抗餓，吃完餃子之后再喝湯很頂包，非常適合要出遠(yuǎn)門的人食用，這樣在旅途中也不至于挨餓，可以舒服一點(diǎn)。
下車面：
給回家的人接風(fēng)洗塵，做一碗面條吃。面條在民俗中有“長(zhǎng)”、“常”的意思，在壽宴、婚禮的儀式上經(jīng)常用到面條，有富貴長(zhǎng)壽、子孫綿長(zhǎng)的意思，給歸家的人吃苗條，預(yù)示著親情永遠(yuǎn)，慶祝平安歸來(lái)，以后可以長(zhǎng)久團(tuán)聚。
在者面條不會(huì)有很大的消化負(fù)擔(dān)，適合一路疲憊的歸家人食用，便于身體調(diào)節(jié)，吃點(diǎn)面條做為主食，喝口面湯，緩解周身疲憊。
一碗餃子一碗面，勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)，家人的擔(dān)心和祝愿都包含在這些吃食中，這么多年的民族歷史性飲食文化人們也應(yīng)該流傳下去，儀式感不要丟掉了才好。
初一的餃子初二的面
初一的餃子初二的面的意思其實(shí)并沒(méi)有什么特別的含有，就是說(shuō)北方人在過(guò)年的時(shí)候，初一這一天要吃餃子，而初二的時(shí)候要吃面，北方人能為在初一這一天的時(shí)候吃餃子，因?yàn)轱溩娱L(zhǎng)的十分像金元寶所以，在大年初一的時(shí)候吃，可以招財(cái)進(jìn)寶，在新的一年里面都會(huì)財(cái)源廣進(jìn)，幸福安康......【查看詳情】
