我們是可以自己在家里做饅頭的,到蒸饅頭的那一步的時(shí)候,我們可能會(huì)有些糾結(jié),蒸饅頭是冷水下鍋還是熱水下鍋呢,大家是可以用冷水下鍋的,因?yàn)檫@樣蒸出來(lái)的饅頭是軟的,吃起來(lái)也是不錯(cuò)的,在蒸饅頭的時(shí)候是可以冷水下鍋的哦。
蒸饅頭是冷水下鍋還是熱水下鍋,冷水
大家在蒸饅頭的時(shí)候,是需要用水隔著蒸的,這個(gè)水一般是建議是冷水下鍋,大家在蒸饅頭的時(shí)候,最好是先冷水下鍋,然后再將其燒開,這樣蒸可是有好處的,是可以讓饅頭受熱均勻的,是可以讓我們吃得饅頭更好吃的,吃起來(lái)是比較軟的,對(duì)于想要做香甜軟軟的饅頭的人來(lái)說(shuō),是可以用冷水下鍋蒸的。
如果大家是用熱水下鍋蒸的饅頭的話,這其實(shí)是會(huì)讓饅頭的口感有影響的,我們吃起來(lái)的話,口感是要比冷水蒸饅頭的口感差一些的,吃起來(lái)是沒有那么軟的,而且熱水下鍋的饅頭可能也不是很好看的哦,可能會(huì)有裂開的情況的。
一般是建議冷水下鍋蒸饅頭的,大家在知道蒸饅頭是冷水下鍋還是熱水下鍋之后,是有必要知道它蒸多長(zhǎng)時(shí)間的,這時(shí)間的把控也是需要注意的,因?yàn)闀r(shí)間其實(shí)也是會(huì)對(duì)我們的饅頭有影響的哦。
蒸饅頭一般蒸多少分鐘
蒸饅頭一般蒸多少分鐘是和饅頭的大小有關(guān)系的,越大的食物越難熟,饅頭也一樣,像一般大小,直徑3-4公分的饅頭冷水下鍋開始蒸,水開后蒸10分鐘即可,大一點(diǎn)的饅頭水開后蒸15-20分鐘,這個(gè)時(shí)間是不定的.....【查看詳情】
做饅頭怎么發(fā)面才松軟
每個(gè)季節(jié)所需要的酵母,溫水,面粉是不同的,在春秋季面粉:溫水:酵母為100:55:1.5;冬天面粉;溫水:酵母的配比為100:60:2;夏季面粉:溫水:酵母的配比為100:50:1;大家可根據(jù)......【查看詳情】