在家蒸饅頭的話，就要注意好蒸的時間，不然饅頭沒有蒸熟就不好，那么饅頭一般蒸多少分鐘蒸多久才會熟 ，冷水下鍋蒸20分鐘，熱水下鍋蒸15分鐘，選擇冷水熱水下鍋和饅頭發(fā)酵程度有關(guān)，一般蒸的時間在15到20分鐘，可水開后蒸20分鐘。
蒸饅頭時間一般15到20分鐘
饅頭一般蒸多少分鐘，大家在蒸饅頭的時候是要蒸15到20分鐘的。
1、與饅頭個頭大小有關(guān)：
大家在蒸饅頭的時候，具體蒸多長時間，也是與饅頭的個頭大小有關(guān)的，一般來說，大的饅頭蒸的時間要長一些的。
2、冷水/熱水下鍋蒸饅頭：
大家在家蒸饅頭的時候，最好是冷水上鍋蒸饅頭，因為這樣的話，會讓饅頭有三次發(fā)酵的時間，不僅如此，還可以讓饅頭受熱均勻，這樣蒸出來的饅頭也會更加軟，口感也是會更好的，大家如果想要用熱水蒸也是可以的，但是大家最好是在饅頭二醒的時候完全醒發(fā)好再上鍋蒸，且需要的火力最好猛一些。
饅頭未發(fā)酵到位，冷水下鍋蒸饅頭，靜置15分鐘發(fā)酵，然后猛火蒸20分鐘；饅頭如二次發(fā)酵已到位，饅頭熱水下鍋，直接猛火蒸15分鐘即熟。
3、怎么判斷饅頭熟了沒有：
大家可以直接觀察饅頭的顏色，如果蓬松、白亮那就是熟了，還可以去拍打饅頭，如果發(fā)出嘭嘭嘭的聲音，那就是饅頭熟了，大家也是可以用勺背按壓饅頭，如果那個坑能夠彈起來那就是熟了，大家也是可以去撕饅頭的皮，如果能夠撕下來，那就是熟了。
4、蒸好后燜5分鐘：
大家在饅頭蒸好之后，不要立即出鍋，最好蒸熟后關(guān)火燜5分鐘的時間，之后再打開蓋子，有助于饅頭定型不塌陷。
饅頭一般蒸多少分鐘蒸多久才會熟，其實也是和饅頭的大小、蒸具以及火力等有關(guān)的，一般蒸15到20分鐘的時間。
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