吃完辣椒后，我們常會感到胃部火辣辣的不適，這往往會讓人誤以為辣椒對胃有害，事實真的如此嗎？根據(jù)北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院對胃癌分布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，喜歡吃辣的城市胃癌率反而相對較低，這意味著辣椒并不是導(dǎo)致胃炎和潰瘍的罪魁禍?zhǔn)住槭裁闯酝昀苯泛笪覀儠械轿覆坎贿m呢？今天和小編一起來了解一下吧。
一、吃完辣椒后為什么會感到胃部不適
因為辣椒中的“辣椒素”會刺激腸胃，但有研究指出，適量的辣椒素可以加速胃部的蠕動和血液循環(huán)，促進胃黏液的分泌，有助于修復(fù)胃粘膜。辣椒并非我們想象中的“萬惡”，適量食用辣椒甚至對胃部健康有益。
二、常吃辣椒對身體的4個好處
吃辣，這一看似簡單的飲食習(xí)慣，實則蘊含著豐富的健康奧秘。吃辣究竟有哪些好處呢？
1、促進新陳代謝
吃辣除了常見功效外，還有意想不到的作用——提高新陳代謝。吃辣有助于促進體內(nèi)新陳代謝速度加快，消耗更多的能量，減少脂肪堆積，發(fā)揮減肥瘦身的功效。此外，多吃辣還能促進排出身體多余的水分及廢物物質(zhì)，達到排毒養(yǎng)顏的目的。
2、改善血液循環(huán)
辣椒中的辣椒素能夠擴張血管壁，加快血流速度，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生，對于有高血壓或心血管疾病的人群而言，適度吃辣可以緩解癥狀，有益健康。
3、提高免疫力
辣椒素能激活人體內(nèi)的免疫細胞，增強機體對抗細菌與病毒侵襲的能力，經(jīng)常吃辛辣食物有利于防止感染性疾病的發(fā)生，并且在一定程度上還能降低某些癌癥的患病風(fēng)險。
4、降低死亡風(fēng)險
北京大學(xué)健康科學(xué)中心的研究團隊在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項大型前瞻性隊列研究指出，與每周吃辣食物少于1次的人相比，每周吃辣6-7次的人的全因死亡風(fēng)險降低了14%，缺血性心臟病死亡風(fēng)險更是降低了22%。
在2019年《美國心臟病學(xué)會雜志》上發(fā)表的一項研究中，研究人員分析了來自意大利成年人的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，與不吃辣的人相比，每周吃辣4次以上的人心血管疾病死亡風(fēng)險更是下降了31%。
三、哪些人不宜吃辣椒
然而，辣椒并非人人適宜，尤其對于某些特定人群來說，吃辣反而會帶來不良影響！
1、痔瘡患者
辣椒素會刺激肛門周圍的神經(jīng)和血管，導(dǎo)致局部充血、水腫，加重痔瘡的癥狀。如果痔瘡患者食用辣椒，可能會引起疼痛、出血等癥狀加劇，影響病情恢復(fù)。
2、肝病患者
肝病患者的肝臟功能可能已經(jīng)受損，無法有效代謝辣椒中的辛辣物質(zhì)，從而加重肝臟負擔(dān)。過多攝入辣椒會導(dǎo)致肝火旺盛，加劇對肝臟健康的損害。
3、紅眼病患者
紅眼病是由細菌感染引起的結(jié)膜炎癥，此時眼睛較為敏感脆弱。辣椒屬于辛辣食物，食用后會對眼部產(chǎn)生刺激作用，加重炎癥反應(yīng)，出現(xiàn)畏光流淚、眼痛等情況。
4、胃潰瘍患者
辣椒素會刺激胃黏膜，使?jié)兠媸艿酱碳ざl(fā)劇烈疼痛。胃潰瘍患者進食辣椒后容易出現(xiàn)上腹部不適、燒心感等消化道癥狀，不利于疾病的治療與恢復(fù)。
四、過度食用辣椒會出現(xiàn)的不適
辣椒始終帶有刺激性，如果過度食用會對腸胃不好。如果肚子有這些不適，很有可能就是吃辣太多了。
1、腹瀉：
辣椒素會刺激腸道黏膜，導(dǎo)致腸蠕動加快，進而引起腹瀉。
2、腹痛：
辣椒素具有一定的刺激性，食用后直接作用于胃腸道黏膜，可能會出現(xiàn)陣發(fā)性的絞痛感。
3、惡心：
辣椒含有的辛辣成分會刺激胃腸，導(dǎo)致食欲減退、厭食油膩食物等現(xiàn)象，嚴(yán)重時還可能出現(xiàn)嘔吐。
五、如何吃辣椒更健康
吃辣關(guān)鍵在于掌握吃辣的度和方法，怎樣才能健康地吃辣呢？下面分享幾個吃辣的小竅門。
1、食用富含辣椒素的食物
辣椒素具有抗氧化、抗衰老的作用，適當(dāng)食用可幫助延緩細胞老化。日?？梢赃x擇新鮮或腌制的辣椒作為食材，如朝天椒、二荊條等，但需注意控制量。
2、適量攝入
適當(dāng)?shù)睦苯窋z入有助于增強食欲，改善消化功能，進而提高生活質(zhì)量。對于健康人群而言，每日可攝入50-100克。但對于特殊疾病患者則不建議過多攝入。
3、空腹盡量不吃
空腹食用大量辣椒會引起胃部灼熱感，長期如此可能導(dǎo)致胃炎的發(fā)生。建議吃完飯之后再適當(dāng)進食辣椒比較好，能夠減少對胃部的傷害。
4、搭配清淡食材
在食用辣椒時，可以搭配一些清淡的食材，如蔬菜、豆腐等，以平衡辣椒的辛辣味道，同時增加營養(yǎng)素的攝入。
溫馨提示：辣椒，不僅能讓菜肴更美味，還能提升人們的食欲。但過量食用辣椒，可能會引發(fā)胃腸道不適，還可能對身體健康造成潛在風(fēng)險，我們要適量食用辣椒，方能真正領(lǐng)略其美味與健康的雙重魅力。
