棗子是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，特別是紅棗，補(bǔ)氣血的功效是人盡皆知，但很多人不了解黑棗，甚至是不認(rèn)識(shí)黑棗，通過(guò)黑棗圖片其實(shí)就能發(fā)現(xiàn)黑棗其實(shí)很紅棗很像，但實(shí)際上黑棗并不屬于棗類，而屬于野柿子，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有所區(qū)別的。
1、真實(shí)的黑棗圖片
黑棗的學(xué)名是君遷子，又稱為野柿子，廣泛分布于中國(guó)北方，雖然說(shuō)黑棗名字有個(gè)“棗”，而且通過(guò)黑棗圖片，發(fā)現(xiàn)與紅棗長(zhǎng)的也很像，但實(shí)際上黑棗并不屬于棗類，而是柿屬植物，也就是說(shuō)跟柿子是一個(gè)類別的，但看起來(lái)卻完全不像。
不過(guò)市場(chǎng)上售賣的黑棗，并不是這個(gè)黑棗，而是“烏棗”，是用鮮棗“紅棗”經(jīng)過(guò)特殊加工之后產(chǎn)物，顏色烏黑，因此才有“烏棗”之稱，而因?yàn)殚L(zhǎng)得烏黑，有的地方就直接叫其“黑棗”，也就是黑棗圖片這種。
這種黑棗雖然也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但其本質(zhì)依舊是紅棗類，與傳統(tǒng)補(bǔ)腎食物“黑五類”中的黑棗，完全是兩種東西，所以并不能混為一談。真正的黑棗應(yīng)該是烏亮有光、黑里泛出紅色，好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細(xì)淺。
2、黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑棗作為傳統(tǒng)補(bǔ)腎食物的“黑五類”之一，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅含有豐富的維生素群、碳水化合物、膳食纖維、裹腳和蛋白質(zhì)等，最重要的是含有單寧和黃色素等生物活性物質(zhì)，并且有極強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力的作用，所以認(rèn)準(zhǔn)黑棗圖片很有必要。
當(dāng)然其補(bǔ)腎養(yǎng)胃的功效不得不提，畢竟是傳統(tǒng)補(bǔ)腎食物，有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)的豐富度，另外到目前為止還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)食用黑棗的副作用，所以只要不將其當(dāng)飯大量吃，一般都是沒(méi)有問(wèn)題的，
