重陽(yáng)節(jié)位于我國(guó)農(nóng)歷的九月初九，為我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，在我國(guó)有著幾千年的歷史，在重陽(yáng)節(jié)這天家家戶戶除了要喝菊花酒吃螃蟹以外，還有這些重陽(yáng)節(jié)必吃的9種食物，大家一起來(lái)看看吧。
重陽(yáng)節(jié)必吃的9種食物
1、菊花酒
在我國(guó)的傳統(tǒng)佳節(jié)重陽(yáng)佳節(jié)中菊花酒是必須要飲用的，菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的”吉祥酒”。九九與“久久” 諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說(shuō)法。
2、菊花糕
說(shuō)道菊花酒就必須要說(shuō)一說(shuō)菊花糕了，菊花糕是潮汕名糕點(diǎn)之一，重陽(yáng)節(jié)吃菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。潮汕特產(chǎn)菊花糕以其新鮮、清甜溢香，軟脆無(wú)異味而馳名。菊花糕比一般糕點(diǎn)多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香。
3、吃螃蟹
有著這樣一句俗話說(shuō)得好“九月團(tuán)臍十月尖，持螯飲酒菊花天”，重陽(yáng)節(jié)還有吃螃蟹的習(xí)俗。鄭板橋詩(shī)：“佳節(jié)入重陽(yáng)，持螯切嫩姜。”就是重陽(yáng)吃蟹傳統(tǒng)的佐證。重陽(yáng)佳節(jié)正值九月，秋菊飄香，螃蟹膏黃味美，肉肥細(xì)嫩，正是食蟹的大好季節(jié)，所有在重陽(yáng)節(jié)必吃的9種食物中螃蟹是必不可少的。
4、重陽(yáng)糕
重陽(yáng)節(jié)有吃重陽(yáng)糕的傳統(tǒng)食俗，重陽(yáng)糕多用米粉、果料等作原料，一些重陽(yáng)糕，還要加入棗子、栗子為餡料。因?yàn)橹仃?yáng)節(jié)有登高以避災(zāi)的說(shuō)法，而“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽(yáng)糕”是非常受大家歡迎的節(jié)日食品。
5、花糕
重陽(yáng)節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽(yáng)花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。重陽(yáng)吃花糕始于西漢，當(dāng)時(shí)稱為“蓬餌”，亦即黍糕。到宋代，重陽(yáng)節(jié)吃花糕之風(fēng)大盛，一直流傳至今。
6、羊肉
秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。民間重陽(yáng)這天還有吃羊肉面的習(xí)俗，“ 羊 ” 與 “ 陽(yáng) ” 諧音，應(yīng)重陽(yáng)之典。面要吃白面，“ 白 ” 是 “ 百 ” 字去掉頂上的 “ 一 ”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng) “ 九九 ” 之典。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會(huì)，爆、烤、涮以至全羊席。
7、柿子
吃柿子食俗，在我國(guó)民間還有一種傳說(shuō)。據(jù)《奇園奇所奇》中介紹：有一年，明太祖朱元璋微服出城私訪，這一天正值重陽(yáng)節(jié)。他已經(jīng)一天未食，感到饑餓口渴，當(dāng)行至剩柴村時(shí)，只見(jiàn)家家墻倒樹(shù)凋，均為兵火所燒，朱元璋暗自悲嘆，舉目環(huán)視，唯有東北隅有一樹(shù)柿子正熟，遂采摘食之，約食了10枚便飽腹，又惆悵久之而去。
8、糍粑
吃糍耙，是我國(guó)西南地區(qū)重陽(yáng)佳節(jié)的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開(kāi)水鍋里，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼里搗爛，揉搓成團(tuán)即可。
9、栗子糕
在北京地區(qū)，重陽(yáng)節(jié)吃的重陽(yáng)糕有兩種，一種是花糕，另一種是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料制作而成的。糕呈菱形，色醬黃，質(zhì)糯、栗香、味甜。據(jù)《夢(mèng)粱錄》記載，在宋朝時(shí)期就已經(jīng)有這個(gè)栗子糕了。
