根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，秋季應(yīng)多吃水果和蔬菜。有一種蔬菜，強(qiáng)脾胃、促排便，還有美容功效！而且才5毛錢(qián)/斤。沒(méi)錯(cuò)，它就是——南瓜，也是秋季蔬菜中首推的食材之一！俗話說(shuō)“秋天到，南瓜俏！”立秋后，南瓜大量上市，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其對(duì)脾胃好。大家可別小看南瓜這種蔬菜，南瓜是養(yǎng)生菜、保健飯，且藥食兼?zhèn)?，其葉、花、藤、種子也能供藥用，而且南瓜價(jià)廉物美～
一、秋吃南瓜好處多多
1、潤(rùn)肺益氣、化痰排膿
中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫味甘，入脾、胃二經(jīng)，具有潤(rùn)肺益氣、化痰排膿、驅(qū)蟲(chóng)解毒等功效，可用于久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏等。
2、保護(hù)胃腸道黏膜
現(xiàn)代研究認(rèn)為，南瓜富含果膠，而果膠在人體內(nèi)，有保護(hù)胃腸道黏膜、使其免受粗糙食物損傷的作用，還能預(yù)防胃黏膜潰瘍，促進(jìn)潰瘍面愈合。
3、促排便、助減肥
南瓜中含有豐富的維生素A及膳食纖維，而且還有低熱量的特性，有助于減肥。南瓜還含有豐富的纖維素，有助于腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收，促進(jìn)排便。
清代名醫(yī)陳修園說(shuō)：“南瓜為補(bǔ)血之妙品。”常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用。
二、南瓜子可殺蟲(chóng)、通乳
生南瓜子適量，帶殼嚼食，可驅(qū)蛔蟲(chóng)。
炒熟南瓜子研細(xì)，調(diào)入蜂蜜服食，可驅(qū)絳蟲(chóng)。
生南瓜子去殼取仁搗爛，早晚空腹開(kāi)水沖服，連吃3~5天，可治產(chǎn)后缺乳。
三、南瓜食療推薦
1、南瓜山藥盅
材料：小南瓜1個(gè)、淮山藥50g（或根據(jù)南瓜大小增加）、白砂糖適量。
做法：1.淮山藥蒸熟碾成糊狀，南瓜切掉頂部，挖掉瓤，放在碗中備用。2.將淮山藥糊放進(jìn)南瓜內(nèi)，隔水蒸30分鐘，然后根據(jù)個(gè)人口味加糖調(diào)味，也可不加糖。
功效：補(bǔ)脾養(yǎng)胃。
2、百合蒸南瓜
材料：南瓜約600g，鮮百合1~2個(gè)，白砂糖適量。
做法：1.南瓜洗凈，去皮去瓤，縱向切成薄片，置于碗內(nèi)擺盤(pán)成圓形。2.鮮百合洗凈后放入南瓜中，加適量白砂糖后一同放入蒸籠。3.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸熟即可。
功效：止咳潤(rùn)肺。
3、南瓜小米粥
材料：南瓜300g，小米100g。
做法：1.南瓜洗凈，削皮去瓤切成小塊，小米洗凈備用。2.鍋中加適量清水煮沸后，放入小米、南瓜塊，用大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮至南瓜、小米軟爛。
功效：補(bǔ)中益氣。
溫馨提示：南瓜不宜過(guò)量食用，容易腹脹；黃疸病、腳氣病及氣滯濕阻等患者不宜食用南瓜；氣滯濕阻、胃脹、胃痛等人群不宜食用南瓜；糖尿病患者，建議盡量挑選含糖量少的嫩南瓜食用，不建議食用又面又甜的老南瓜，因?yàn)槔夏瞎虾康?，淀粉和糖?lèi)含量更高。
