說到蜂蜜，大家都不陌生，幾乎家家必備，很多人平日養(yǎng)生，或是遇到些小病小痛，都會沖杯蜂蜜水喝。不過，沖泡蜂蜜水看似簡單，其實有不小的門道。不夸張地說，如果忽略一些細(xì)節(jié)，不僅不養(yǎng)生，反而可能傷身！今天咱們就來聊聊蜂蜜那些事~
一、蜂蜜到底有啥好處
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經(jīng)，具有滋養(yǎng)、補中、潤燥、解毒、止痛等功效，用于肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、水火燙傷、口瘡、皮膚瘡瘍等癥。其中，最受大家關(guān)注的功效是潤腸與止咳。在過去，蜂蜜就備受便秘患者的歡迎，用于治療便秘。而時至今日，蜂蜜依然是通便潤腸、治療不少胃腸道疾病的首推食療方。蜂蜜確實能止咳。但在中醫(yī)看來，并非任何一種咳嗽都適宜吃蜂蜜，蜂蜜更適合肺燥咳嗽患者，因為燥熱傷肺者，以潤燥止咳。
現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，蜂蜜具有潤腸、護肝、保護心臟、抗菌、抗炎等藥理作用。
小提醒：對于一些疾病，蜂蜜更多起到的是輔助治療作用，而且需要食用一定的時間后才會體現(xiàn)出來。
二、蜂蜜泡水哪個時間喝好
1、早晨喝：潤腸通便
人經(jīng)過一夜的睡眠之后，體內(nèi)部分水分已被排泄。而清晨空腹喝一小杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養(yǎng)，還能起到促進排便的作用。
2、午后食：補充能量
下午茶時間（15：00~16：00）正好在午餐和晚餐之間，是人一天中最易疲勞和饑餓的時刻。
此時喝一杯蜂蜜水，能夠補充糖分和能量，讓混沌的大腦在芬芳香味中清醒。
3、飯前喝：抑制胃酸
蜂蜜對胃酸的分泌有調(diào)節(jié)作用。因此，胃酸過多患者，在飯前一個半小時飲一小杯溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，減少對胃黏膜的刺激。
4、睡前喝：安神助眠
蜂蜜有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、緩解神經(jīng)緊張、促進睡眠的作用，睡前飲一杯蜂蜜水，可以舒緩情緒，提高睡眠質(zhì)量。
不過，睡前也不要喝太多蜂蜜水，一小杯或幾口就行，以免頻繁起夜影響睡眠。
三、喝蜂蜜水還要注意以下幾點
1、沖泡的水溫
用不同水溫沖泡，養(yǎng)生效果也不一樣——
①開水沖泡：大忌
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)等，過高的水溫會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)。
②溫水沖泡：補中
用40~60攝氏度的溫水沖泡蜂蜜，其營養(yǎng)成分得以完整保存，也容易被人體吸收。《本草綱目》中就有記載，用溫水沖泡蜂蜜能補益脾胃。
因此，脾胃虛寒、體質(zhì)虛弱者宜溫水沖泡蜂蜜。
③涼水沖泡：清熱
《本草綱目》中記載，用涼開水沖泡蜂蜜，可清熱、潤燥、解毒。因此，熱氣上火、痤瘡、便秘者等，都適合用涼水沖泡蜂蜜。
2、三類人不適合吃
①一歲以內(nèi)的嬰兒
嬰幼兒食用蜂蜜容易引起中毒，嚴(yán)重可致死。
②糖尿病患者
蜂蜜的升血糖作用特別明顯，糖尿病人不宜服用。
③正在使用感冒藥者
很多感冒藥，如泰諾、感立克、感冒清等都含有解熱鎮(zhèn)痛成分“對乙酰氨基酚”，其遇到蜂蜜會形成一種復(fù)合物，影響機體對其的吸收速率，減弱藥效。所以，如果正在服用這類感冒藥的患者，不宜同時服用蜂蜜。
四、蜂蜜泡水加一寶養(yǎng)生作用更好
1、蜂蜜+橘子
材料：蜂蜜50克、橘子100克。
做法：將橘子洗凈，連皮帶肉一起榨取汁液，兌入蜂蜜攪勻，即可飲用。
功效：可理氣化痰鎮(zhèn)咳。
2、蜂蜜+玉米
配料及制作方法：黃瓜、玉米各1條，打汁，加入蜂蜜適量。
功效：可緩解熱病傷津?qū)е碌目诳?，還能潤腸。
3、蜂蜜+牛奶
配料及制作方法：準(zhǔn)備珍珠末1克、蜂蜜50克、牛奶50克，調(diào)和飲用。
功效：用于胃痛、胃潰瘍、潤膚美白。
溫馨提示：買蜂蜜時含水量越低的質(zhì)量越好，純正的蜂蜜質(zhì)地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點，蜂蜜極易結(jié)晶，結(jié)晶粒松軟細(xì)膩，多似油脂狀，浮在蜂蜜上層，而摻白糖的蜂蜜，結(jié)晶程度低，底部易出現(xiàn)未溶化的糖粒，純糖熬成的假蜂蜜，更是不能結(jié)晶，大家購買時要認(rèn)真選擇。
