我們在家里做任何美食都離不開食用油，好的食用油不僅能夠增加食物的香氣，同時還能補(bǔ)充我們身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，近幾年食用油的安全也成為了很多朋友共同擔(dān)心的問題，你知道嗎？其實就是我們經(jīng)常用的一些食用油，它正在危及著我們的身體健康，尤其是以下這三種，快看看你有沒有中招吧？
一、3種有害健康的食用油
1、過期食用油
食用油也是有保質(zhì)期的，過了保質(zhì)期會產(chǎn)生氧化反應(yīng)，這時候會產(chǎn)生大量的酸價以及過氧物質(zhì)，經(jīng)常食用會對肝臟造成一定的損傷，也會影響身體的代謝和內(nèi)分泌，過保質(zhì)期的食用油也有可能會受到一些真菌，細(xì)菌或者微生物的感染產(chǎn)生大量的霉菌，所以大家平時購買食用油的時候一定要看一下保質(zhì)期，不要一次囤太多。
2、重復(fù)使用的油
很多朋友都有在家里炸東西的習(xí)慣，總是會倒入大量的食用油，用不完的油，很多朋友會進(jìn)行二次或者多次利用，這種食用油在經(jīng)過高溫烹炸之后，它里面會產(chǎn)生一些氧化反應(yīng)，氧化反應(yīng)會導(dǎo)致食用油產(chǎn)生大量的自由基，二次食用對我們肝臟是會造成影響的。
3、榨油廠生產(chǎn)
很多老年朋友會選擇到油作坊去購買油類，他們認(rèn)為這類油更純更健康，這種油并不建議大家食用，我們無法確定它的制作環(huán)境，榨油機(jī)器反復(fù)使用也會產(chǎn)生一定的病毒和病菌，其次對于食用油的質(zhì)量檢測我們也無法得知，為了身體健康還是建議大家一定要購買有合格證和質(zhì)量檢測報告的正規(guī)油品。
以上這三種油類，建議大家平時一定要謹(jǐn)慎購買，食用油并不是價格越高質(zhì)量越好，還不會挑選的朋友可以認(rèn)準(zhǔn)這幾個標(biāo)準(zhǔn)。
二、如何挑選食用油
1、看配料
食用油的配料表越干凈說明食用油越純越健康，只用到一種材料做的，就說明它是純油，里面也沒有添加劑的成分，可以放心購買。
2、看含量
選食用油的時候要看清楚它的脂肪含量，通常情況下脂肪越低越健康，含有蛋白質(zhì)的食用油面有一些添加劑，這類成分含有的越多說明油越不純正。
3、看透明度
大家在選油之前可以拿起油瓶來搖晃一下，看看里面是否有雜質(zhì)，晃動后顏色是否還澄澈透明，透明度越高的油越好。
溫馨提示：以上就是我整理出的挑選食用油的方法，大家可以進(jìn)行參考購買，我們在用食用油的同時，一定要選擇正規(guī)的廠家，建議大家要多種油類換著吃，每種食用油它的營養(yǎng)價值都是不一樣的，只有經(jīng)常換著吃才能夠保證營養(yǎng)更加充分，其次在做飯的時候，建議大家要減少食用油的用量，食用油里含有的油脂也會加重我們臟器的負(fù)擔(dān)。
