近幾年網(wǎng)絡(luò)上流行一種減肥法,就是極端的飲食控制,只吃蔬菜和水果,主食一點(diǎn)不吃,有些網(wǎng)友以為這樣就可以更快速地減肥。殊不知,多數(shù)人開始出現(xiàn)了頭暈、乏力、心慌等癥狀,身體狀況變得十分虛弱,而且人也很沮喪,那么我們今天就一起來聊聊只吃菜不吃主食,身體會怎么樣吧。
一、米飯是最差主食嗎
這一說法主要基于精白米的高血糖生成指數(shù),其數(shù)值超過80,因此糖尿病患者確實(shí)應(yīng)對其攝入進(jìn)行控制。再者,經(jīng)過深度加工,大米的外層被全面剝離,導(dǎo)致淀粉占比顯著增加,營養(yǎng)成分相對單調(diào)。同時(shí),在我國,很多人存在米飯攝入過多的情況。盡管中國居民平衡膳食寶塔(2022)建議健康成人每日攝取200-300g的谷類食物,但實(shí)際上一頓飯就有不少人能吃下兩三碗米飯。
事實(shí)上,精白米中碳水化合物占比近80%,水分約占10%,另含約7%的蛋白質(zhì)以及微量的脂肪,還包含多種維生素和礦物質(zhì)。因此,作為一種常見的主食,我們不必完全將米飯打入冷宮。關(guān)鍵問題在于我們應(yīng)與哪些食物搭配米飯以及攝入多少。畢竟,淀粉對我們的身體機(jī)能至關(guān)重要,所以每日適量攝入精白米仍是有益的。
二、只吃菜不吃主食身體會怎么樣?
1、肌肉流失
可能導(dǎo)致肌肉流失,因?yàn)橹魇呈枪┠艿闹饕镔|(zhì)。
2、營養(yǎng)不良
可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良,因?yàn)樘妓衔飻z入不足會導(dǎo)致蛋白質(zhì)消耗,影響體內(nèi)其他臟器的營養(yǎng)供給。
3、影響大腦
可能導(dǎo)致大腦衰退,因?yàn)橹魇硵z入不足會影響葡萄糖的攝入,進(jìn)而影響大腦思維活動(dòng)。
4、損傷肝臟
可能導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生,因?yàn)殚L期不吃主食可能導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化,損傷肝細(xì)胞。
5、情緒不穩(wěn)定
可能會影響情緒,因?yàn)椴怀灾魇晨赡軐?dǎo)致血糖水平不穩(wěn)定,從而影響情緒。
三、健康吃主食的3個(gè)原則
1、飯前喝湯
為確保飲食適當(dāng),建議飯前喝一些湯,這有助于控制食欲,減輕消化壓力。對于消化能力較弱或腸胃不適的人,飯前喝湯可以緩解饑餓感,使進(jìn)餐過程更為舒緩。這樣做有助于胃部健康,也有助于防止餐后血糖過高。
2、定制合理食譜
為確保健康飲食,應(yīng)牢記飲食要點(diǎn)。通過合理搭配食物,避免過量進(jìn)食。可以根據(jù)自己的口味和需求,制定適合自己的菜單,并控制好每道菜的分量。這樣可以避免因吃太多而給胃部帶來過大壓力。
3、多吃蔬菜
理想的飲食狀態(tài)是吃到七八分飽,為實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn),建議進(jìn)餐時(shí)多吃蔬菜。盡管蔬菜可能不如肉類美味,但大量攝入肉類會導(dǎo)致脂肪和膽固醇過多,從而引發(fā)肥胖問題。選擇其他營養(yǎng)豐富的蔬菜可以滿足營養(yǎng)需求,提供足夠的維生素和膳食纖維。膳食纖維有助于增加飽腹感,防止因攝入過多精細(xì)食物而導(dǎo)致的營養(yǎng)過剩。
溫馨提示:作為主食,大米為身體提供了豐富的能量,長期不吃米飯,會導(dǎo)致精力不足,導(dǎo)致四肢虛弱乏力,大米在補(bǔ)充碳水化合物和維持正常血糖水平方面起著重要作用,如果長時(shí)間不吃米飯,會因碳水化合物不足而引起心慌、氣短和冷汗,平時(shí)應(yīng)合理食用米飯,避免不適癥狀,另外建議大家不要過度節(jié)食。