培根是什么肉做的是合成肉嗎？首先培根不是合成肉，又名煙肉，是將豬肉壓縮合成的肉，經(jīng)過腌熏等加工制成，所以看著不像豬肉，吃起來也不像豬肉。那它為什么叫培根？根據(jù)英文“Bacon”（煙熏豬肋條肉）翻譯而來，外國人喜歡吃。
培根是豬肉加工腌制而成的
很多朋友好奇培根是什么肉做的是合成肉嗎？它不是合成肉，主要是豬胸肉經(jīng)過加工、腌制而成，吃起來咸咸的，還有煙熏味，帶點甜味。所以看著不像豬肉、吃起來也不像豬肉。我們?nèi)粘３缘呐喔际乔谐闪吮∑?，這樣比較方便，可長期保存。
為什么叫培根
培根名字的由來是根據(jù)英文“Bacon”（煙熏豬肋條肉）翻譯過來的，在國外肉類的三個品種：火腿，香腸，培根肉，培根占很重要的地位。其實培根最高起源于中國，就是腌臘肉，后來傳遍歐洲，流入西方國家，就成了愛吃的一種肉類主食。
培根還大致分為3種：厚培根、五花肉培根、外脊培根，用的都是豬肉身上的不同部位，厚培根選取的是豬背的肥肉，脂肪率高達60-70%，外國人比較愛吃。五花肉培根是用豬肋條肉、五花肉做的，脂肪率20-30%，比較符合中國人的口味。
不過培根不是什么健康的食物，高脂肪、高鹽、飽和脂肪酸占40%，如果經(jīng)常吃這種加工的肉類食物，那么患上結腸癌的風險會增加18%，所以培根是不能多吃的，可以偶爾嘗嘗鮮，但千萬不要每天大量的吃，吃成習慣對身體可沒有好處。
