藕粉就是用蓮藕加工制成的，是一種傳統(tǒng)的滋養(yǎng)食品，營養(yǎng)價(jià)值高，具有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健功效，用開水沖泡就可以吃，味道鮮美、老少皆宜，很多人都喜歡，但是藕粉的作用與功效禁忌大家都清楚嗎，雖然有健脾開胃、補(bǔ)充能量等功效，但也有不少的禁忌需要注意，
藕粉的作用與功效禁忌
1、補(bǔ)充能量
藕粉中含有大量的淀粉、多糖，我們食用之后可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，能滿足身體正常新陳代謝所需的能量，在感覺到身體疲倦的時(shí)候，喝一杯藕粉，可以很好的緩解身體疲勞，還可以緩解饑餓，非常適合體力勞動之后進(jìn)食。
2、補(bǔ)血養(yǎng)血
蓮藕中含有鐵、鉀、鎂、鈉、磷等微量元素，用蓮藕為原料制成的藕粉中同樣含有大量的微量元素，我們吸收之后有助于血液中紅細(xì)胞的產(chǎn)生，提高血紅細(xì)胞的活性，增強(qiáng)造血功能，補(bǔ)血效果非常好，可以改善人們的面色蠟黃和貧血癥狀。
3、安神促睡眠
藕粉性質(zhì)微寒，食用之后有清熱解毒、養(yǎng)血補(bǔ)血的功效，我們食用之后有很好的鎮(zhèn)靜安神功效，對于氣血虛弱導(dǎo)致的精神不振、焦慮、煩躁、失眠等癥狀都有一定的調(diào)理作用，睡前喝一杯可以提高睡眠質(zhì)量。
4、健脾開胃
藕粉中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，可以和我們體內(nèi)的膽酸鹽、膽固醇及甘油三酯結(jié)合，加速排出體外，減少我們對脂質(zhì)的吸收。它還散發(fā)獨(dú)特的清香，有不錯(cuò)的開胃功效，含有的鞣質(zhì)有健脾止瀉的作用，適合食欲不振，消化不良的人們食用。
5、禁忌
藕粉功效作用多，而且一般人群均可食用，但是熱量高，身材肥胖的人群最好不要食用。像大豆、豬肝和蓮藕相克的食物就不建議和藕粉一同食用，此外沒有特殊的禁忌，男女老少、體弱多病的人群都可以食用，注意不要吃太多就行。
