藕粉是用蓮藕加工制作而成的，可以直接用水沖調(diào)，吃起來口感清甜。但是很多朋友總是沖不成功，吃起來就非常難吃了。下面看看藕粉怎么沖才成功，以及藕粉沖泡失敗后怎么補救的方法。
沖泡藕粉的正確方法
1、取適量藕粉在碗中，先用一點涼白開，剛好能淹沒過藕粉即可。
2、用勺子把藕粉攪拌均勻，讓它在涼水中充分溶解。
3、把燒好的開水，倒在沖泡的藕粉中，邊倒邊攪拌，順著一個方向攪拌，攪拌的速度越快，藕粉顏色越透明。
藕粉怎么沖才成功，注意：一次加涼白開，一次加開水，水溫一定要保證在90度以上，藕粉攪拌至透明的淡褐色膠狀物就說明已經(jīng)沖好了，可以食用了。
大家還可以搭配一些堅果碎、葡萄干、紅棗、枸杞、白糖、蘋果、麥片、蜂蜜等一起吃，不僅口感更好，還能攝取到更多的營養(yǎng)，滋補開胃，益氣補血。
藕粉沖泡失敗后怎么補救
1、放在鍋里熬煮
沒沖好可能是攪拌不夠及時，或者是水溫不夠，這個時候可以將藕粉放在鍋中熬煮，高溫的情況下，用筷子充分的攪拌，可以讓藕粉重新泡開。
2、煮粥
如果是加了大量的水，將藕粉沖成了稀釋的水狀，那么可以用來煮粥，先將大米洗干凈，加清水上鍋煮到8成熟，然后把沖好的藕粉水倒入鍋中，煮10分鐘即可出鍋。
藕粉沖泡失敗是可以喝的，只是口感不太好，不介意的朋友直接喝也行。
藕粉的作用與功效禁忌
1、益血生肌
藕粉富含鐵、鈣等微量元素，而且植物蛋白、維生素以及淀粉含量都非常豐富，具有補氣益血、增強人體免疫力的作用，中醫(yī)稱其：主補中養(yǎng)神，益氣力......【查看詳情】
