大家說的這雞蛋糕或許可能指的就是雞蛋羹了，這雞蛋糕是大家在家里就可以做的美食，但是關(guān)于蒸的時(shí)間，其實(shí)也是要大致有個(gè)把握，有些朋友喜歡吃嫩一些的，于是用很短的時(shí)間煮，這可能就沒有煮熟，所以這雞蛋糕蒸多久才算好，10分鐘就可以不過要再悶一會(huì)哦。
蒸雞蛋糕的時(shí)間10分鐘還要燜1分鐘
大家如果是要蒸雞蛋糕的話，那么對于火候以及時(shí)間都是要注意的，要不然煮出來的雞蛋可能沒有想象中的好，時(shí)間短的話，可能會(huì)沒有煮熟，雞蛋糕蒸多久才算好，一般煮雞蛋糕的時(shí)間是需要10分鐘就可以，在時(shí)間的把握上，大家是就可以將其煮10分鐘的時(shí)間，之后不要立即拿出來，是可以將其燜1分鐘的時(shí)間的。
雞蛋糕具體步驟：
1、大家將雞蛋打入碗中，并且也是要將溫水加入在這雞蛋羹的，這樣的話，其實(shí)是可以幫助去除雞蛋糕的腥味的，而且大家在加入水的時(shí)候，也是要注意好比例，雞蛋和水控制在10：2的比例就可以了。
2、到了這一步，大家就可以加入食鹽了，將其用筷子進(jìn)行攪拌了。
3、大家將這雞蛋液再倒入另一個(gè)碗中，大家看到浮末的話，是可以將其撇去的。
4、在雞蛋液的碗上面覆蓋一層保鮮膜，也要在上面用牙簽扎一些小孔幫助排氣。
5、將雞蛋放在蒸籠上面隔水蒸，大家是可以開中小火，將其煮10分鐘的時(shí)間，之后再燜1分鐘就可以了。
雞蛋糕蒸多久才算好，上面也是說到，是需要花費(fèi)10分鐘的時(shí)間的，不過如果大家是想要吃更老一些的雞蛋羹的話，是可以再煮一會(huì)的，在蒸之前，也是可以參考上面步驟中的一些小技巧的，讓雞蛋吃起來嫩滑好吃。
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