生活中大家應(yīng)該聽說紅薯粉要多一點(diǎn)，因?yàn)榧t薯就是日常常見的食物，相比之下，木薯粉了解的人就不是很多，其實(shí)我們平日里喜歡喝的奶茶里面的珍珠就是用木薯粉做的，木薯粉和紅薯粉兩個(gè)東西很多人搞不清，那么一起來看看木薯粉和紅薯粉的區(qū)別。
木薯粉和紅薯粉的區(qū)別
1、原料不同
木薯粉：又稱泰國生粉是一種淀粉，由一種與橡膠同屬的熱帶植物的塊根中提取加工成的粉制品。
紅薯粉：又叫做地瓜粉，是用我們常見的紅薯磨成的粉，屬于一種粗糧，它融于水加熱后會(huì)呈現(xiàn)黏稠狀，具有很強(qiáng)的黏性。
2、用途不同
木薯粉：主要是用來做飼料和食物的添加劑，常用木薯粉來制作芋圓，珍珠，嚼起來很有彈性很多人喜歡。
紅薯粉：主要是用來制作粉條，也有制作飼料的，其制作的粉條在市面上就被稱為紅薯粉，是飛蛇的粉絲，主要含量是淀粉，吃起來可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
3、成分不同
木薯粉：除了含有大量的淀粉之外，還含有一種毒素--亞麻仁苦苷，人們食用了這種成分之后會(huì)在胃酸的作用下分解產(chǎn)生氫氰酸，這種酸對(duì)人體有毒害作用，需要用水浸泡煮熟之后才能食用。
紅薯粉：沒有任何毒素，主要成分是淀粉，吃了之后會(huì)增加飽腹感，容易脹氣，不適合大量食用。
4、功效不同
木薯粉：可以消腫止痛，對(duì)治療跌打損傷有著很好的作用，還含有多種氨基酸和微量元素，人體可以快速吸收這些營養(yǎng)成分，可以保肝健脾、潤腸胃，還能滋養(yǎng)肌膚、抗衰老提高身體細(xì)胞的抗病毒能力，平時(shí)經(jīng)常食用能減少癌癥腫瘤的發(fā)生。
紅薯粉：含有的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，有排毒通便的功效，可用于治療便秘，所含的鉀元素可以促進(jìn)體內(nèi)鈉元素的排出，有降壓功效。
