秋天是一年里最適合吃螃蟹的季節(jié),于是乎很多朋友都有遇到過一個(gè)問題,就是螃蟹買回來很容易就死掉了,買的也不便宜,扔了怪可惜的,因?yàn)槠綍r(shí)吃海鮮都是吃鮮活的,所以不知道螃蟹死了能不能吃?螃蟹死了多久不能吃了呢?今天我們就來一起了解一下。
螃蟹死了4個(gè)小時(shí)以內(nèi)還能吃
如果螃蟹剛死沒多久,大概四個(gè)小時(shí)以內(nèi),還是可以繼續(xù)食用的,而且口感和營(yíng)養(yǎng)不會(huì)有太大的改變,但是超過了24小時(shí)就不能吃了,因?yàn)轶π酚谐瑥?qiáng)的免疫能力,即便在水里是靠吃微生物和動(dòng)物的尸體為生,也能通過自身的免疫系統(tǒng)和消化器官把體內(nèi)的細(xì)菌、病毒排出體外。一旦螃蟹死了,螃蟹中的細(xì)菌病毒就會(huì)大量繁殖,并產(chǎn)生有毒物質(zhì),甚至滲透到肉里,這個(gè)時(shí)候吃了死螃蟹容易拉肚子、嘔吐等食物中毒的癥狀。所以,螃蟹死了24小時(shí)之后就不要吃了,趕緊丟。
怎么判斷螃蟹死活
1、活蟹非常好動(dòng),死蟹是不會(huì)動(dòng)的。
2、活蟹會(huì)不停地吐泡泡,瀕臨死亡的螃蟹不怎么活動(dòng)。
3、摸螃蟹的眼睛,能眨眼就是活的,不眨就死了。
螃蟹怎么保存才新鮮
螃蟹可以放冰箱里冷藏保存,把螃蟹的腿綁起來放到箱子里,蓋上濕毛巾給螃蟹保濕,蓋上蓋子放進(jìn)冰箱冷藏即可,這樣可以保證螃蟹在3-5天內(nèi)還是新鮮的,想吃可以隨時(shí)拿出來......【查看詳情】
吃螃蟹的注意事項(xiàng)
1、不吃死螃蟹,導(dǎo)致食物中毒。
2、不吃生螃蟹,有很多細(xì)菌、病毒、寄生蟲,生吃對(duì)身體有害。
3、不能和寒性食物一起吃。
4、痛風(fēng)患者不要吃,會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)情況嚴(yán)重。