秋冬吃豬皮不僅潤燥滋陰，還對皮膚好

  《傷寒論》說“少陰病，下痢，咽痛，胸滿心煩者，膚湯煮之”，這里的“膚”是指豬身上的皮膚，即豬皮。春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。秋冬季是吃豬皮最好的季節(jié)，那么就讓我們一起了解吃豬皮的好處：

1、潤燥滋陰

豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛、清熱利咽的功效，滋陰作用比豬肉更強，陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。

2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

豬皮中的蛋白質(zhì)有90%以上是彈性蛋白和膠原蛋白，都是適宜人體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于為細(xì)胞修復(fù)提供營養(yǎng)，延緩老化。此外，豬皮也可以熬阿膠，稱為新阿膠，同樣具有養(yǎng)血潤膚的作用。

3、保護血管

各類血管壁的粘膜細(xì)胞也是由蛋白質(zhì)組成的，也含有膠原蛋白，適量吃點豬皮對保護心腦血管也有好處。

總結(jié)：豬皮可是帶“肉味”的良藥，特別適合在秋冬季養(yǎng)陰潤燥，下次吃豬肉可別再把皮扔了。