到了槐花盛開的季節(jié)，槐花脆嫩的時(shí)候可以生吃，又香又甜。不過最經(jīng)典的做法就是將槐花拌上面粉然后上鍋蒸食，原汁原味營(yíng)養(yǎng)又好吃，吃貨們可千萬(wàn)別錯(cuò)過槐花這種好食材，
洋槐花怎么做好吃
吃法一：蒸洋槐花
1、洋槐花洗干凈，用手?jǐn)D出槐花多余的水分，然后用廚房用紙，把洋槐花的水分洗干凈；
2、槐花摸起來比較干爽的時(shí)候，就可以加面粉了，少量多次的加，邊加邊攪拌，洋槐花表面均勻的裹上一層面粉即可。
3、蒸鍋鋪一層油紙，放上洋槐花。水燒開之后，蓋上鍋蓋上鍋蒸8-10分鐘，如果槐花鋪的比較厚的話，中途翻一翻，受熱均勻。
4、蒸好后的槐花，加鹽、紅米椒碎，淋上熱油，迅速攪拌均勻就可以吃了。
吃法二：槐花雞蛋餅
1、槐花鹽水中泡30分鐘，多沖洗幾遍，洗干凈。鍋中燒開水，加油、鹽，把槐花倒進(jìn)去焯水1分鐘，撈出擠干水分。
2、適量菜椒、香蔥切碎，和槐花混合均勻，加鹽、胡椒粉等調(diào)料，打入幾顆雞蛋，用筷子攪拌均勻，加適量面粉，攪拌成糊狀就可以了。
3、電餅鐺預(yù)熱刷一層食用油，然后把面糊倒進(jìn)去，把餅子攤平，煎至兩面金黃即可食用。
吃法三：槐花水餃
1、鍋中燒開水，水開把洗凈的槐花放進(jìn)去焯水一分鐘，撈出控干水分；
2、碗中打入3個(gè)雞蛋攪散，鍋中加油，把蛋液炒碎備用。
3、槐花放涼后擠干水分，加切碎的胡蘿卜丁，雞蛋、蔥花、鹽、香油攪拌均勻。就可以開始包餃子了。
吃法四：洋槐花小米粥
1、洋槐花摘洗干凈。
2、小米干凈放入砂鍋中，加適量的槐花。
3，大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢慢熬至小米粥黏稠，關(guān)火出鍋。這種吃法最簡(jiǎn)單，用來做早餐、晚餐非常合適。
