木薯粉是什么呢？木薯粉是木薯塊莖中提取出來的淀粉類物質(zhì)，對于我們生活來說是一種重要的粉類物質(zhì)，常用于食品添加，像煮湯做菜都會用到，那木薯粉在超市里叫什么呢？其實也叫木薯粉，部分也會叫木薯淀粉，不同牌子的叫法略有不同。
木薯粉在超市里叫木薯淀粉
很多人問木薯粉是什么，其實木薯粉就是一種淀粉，又稱為菱粉、泰國生粉，是木薯塊莖中提取出來的一種淀粉類物質(zhì)，在烹飪和食品制作中經(jīng)常會用到，也是嬰兒食品、牛奶布丁的主要成分，也能夠令湯汁變濃稠。
既然木薯粉是一種生活中重要的淀粉類物質(zhì)，那么木薯粉在超市里叫什么呢？一般就叫木薯粉或木薯淀粉、木薯生粉，不同品牌名字會略有差異，比如新良和百鉆這兩個國產(chǎn)品牌，就叫木薯淀粉，而泰國水媽媽牌則叫木薯粉淀粉，野三坡品牌也叫木薯淀粉，其實這些都是木薯粉。
不管木薯的后綴是粉還是淀粉，都是木薯粉就對了，木薯粉跟生粉一樣，遇到熱水后就會變成透明Q彈的食物，加上糖就可以吃了，但需要注意，木薯粉不可以直接食用，需要經(jīng)過高溫蒸煮烹調(diào)以后才能食用，或者用開水進行攪拌食用，否則就可能出現(xiàn)中毒。
很多人是到現(xiàn)在才知道木薯粉是什么，但實際上很早之前就接觸過，就比如甜品，像芋圓布丁的甜品，其實就是木薯粉制作而來，市面上大多數(shù)珍珠奶茶中的珍珠，其主要成分也是木薯粉，吃起來口感是很不錯。
現(xiàn)在你知道木薯粉在超市里叫什么了吧，不管是打算做涼粉還是給菜品勾芡，都是非常不錯的選擇，而且制作出來的甜品Q彈吃起來口感很不錯，而且營養(yǎng)價值非常豐富，但一定要記得需要經(jīng)過高溫烹飪后再吃。
