中秋要吃月餅，我們除了去超市買(mǎi)月餅之外，也可以自己在家里做月餅，這里有廣式月餅皮的做法及配方，大家可以照著視頻學(xué)習(xí)一下，下面也有圖片的具體講解，如果想要做廣式月餅的話，不妨往下看看。
廣式月餅皮的做法及配方
準(zhǔn)備材料：面粉250克、糖漿60克、豬油80克、花生油90克、堿水13克。
具體做法:
1、我們將我們的60克的糖漿倒進(jìn)一個(gè)干凈的盆子里，然后加入油，一起攪拌。
2、向其中加入堿水、繼續(xù)攪拌，再倒入500克的面粉，繼續(xù)攪拌，然后換刮刀切拌均勻，再盆子上鋪上保鮮膜，放30分鐘的時(shí)間。
3、等時(shí)間一到，就將面糊倒入有揉面墊，將剩下的250克的年分次加入，將面粉皮依次重復(fù)疊起來(lái)，鋪上保鮮膜放一個(gè)小時(shí)就可以了。
以上就是廣式月餅皮的做法及配方，大家可以趕快學(xué)起來(lái)，中秋節(jié)就要到了，可以為家人制作美味的月餅的，除了月餅，大家也可以在中秋吃一些別的美食。
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