最近天氣變熱了，很多人發(fā)生了夏季便秘現(xiàn)象。氣溫升高，此時，人體消耗增大，出汗增多，易導致體內(nèi)缺乏水分，腸道內(nèi)的水分也會隨之減少，從而出現(xiàn)大便干結(jié)引起便秘，在很多人看來，便秘是一種很正常的現(xiàn)象，不是什么疾病，所以不把便秘當回事。但小編要告訴大家長期便秘對人體的危害真的很大！千萬別不當回事！
一、長期便秘的危害
1、痔瘡與肛裂
部分老年人還會因為大便太用力引起腹壓增高，誘發(fā)心腦血管病。比如血壓突然增高導致腦血管意外，心臟病誘發(fā)心律失常、心肌梗死等。
2、腸道內(nèi)毒素排不出去
可能會出現(xiàn)一些腹脹、消化不良的癥狀，還會引起食欲下降。
3、損害肝臟
大便長期積聚在腸道之中，毒素就會反復被人體吸入肝臟，對肝臟來講無疑也是一種損傷。
因此，我們要重視這件事，養(yǎng)成每日定時大便的習慣，適量飲水，多吃一些富含粗纖維的食物，比如油麥菜等，來保持大便通暢！
二、油麥菜的功效
說起油麥菜呢，它水分多、熱量低，還含有大量的膳食纖維，是一種天然的“排便菜”。而且它含有大量的維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)成分，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。另外它還有以下這些功效：
1、靜心安神
油麥菜中含有萵苣素，有鎮(zhèn)靜安神的作用，經(jīng)常食用油麥菜，可有助于緩解神經(jīng)緊張，幫助改善睡眠。
2、降脂減肥
油麥菜中膳食纖維含量豐富，可以降低膽固醇的吸收，有效降低機體血脂。
3、清熱利尿
油麥菜性寒冷，有下火清熱、除煩解渴、利尿消腫的功效，有上火，或者口腔潰瘍的朋友可以多吃點油麥菜來改善。
4、清肝利膽
油麥菜可以促進消化液分泌，改善肝臟功能。同時，它還能促進膽汁生成，有效預防膽汁性肝硬化。
三、蒜蓉炒油麥菜的做法
1、準備食材：
油麥菜適量，洗凈后切成長段；蒜瓣若干，洗凈后切成蒜蓉。
2、熱鍋涼油：
在鍋中倒入適量的食用油，待油溫升至八成熱時，放入一半的蒜蓉進行煸炒，炒出香味。
3、調(diào)味：
當油麥菜開始變軟時，加入適量的鹽進行調(diào)味。同時，可以根據(jù)個人口味加入一些蠔油或老抽，增加菜肴的鮮味和色澤。但需要注意的是，如果使用老抽，加的量一定不能太多，以免影響菜肴的整體口感。
4、加水悶煮：
待油麥菜炒至七八成熟時，加入一勺水，轉(zhuǎn)小火進行悶煮。這一步有助于油麥菜更好地吸收調(diào)料的味道，同時保持其鮮嫩的口感。當油麥菜完全熟透時，將剩余的蒜蓉全部加入鍋中，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。此時，蒜蓉炒油麥菜已經(jīng)做好，可以品嘗其咸鮮適口、蒜香濃郁的美味了。
溫馨提示：在制作蒜蓉炒油麥菜時，需要注意火候的掌握和調(diào)料的適量添加，便秘或想減肥的朋友，快吃起來吧！
