鵝肉是有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)的，而且關(guān)于鵝肉的做法也是有很多的，大家不知道鵝肉怎么做比較好吃，那就不妨試試紅燒鵝肉的做法的，在這個(gè)做法中有詳細(xì)的步驟，需要6個(gè)步驟就可以做出來(lái)，但是要注意只有要收汁的時(shí)候才能開(kāi)大火，全程基本是小火煮。
紅燒鵝肉的做法
準(zhǔn)備食材：鵝肉、土豆、青椒、蔥姜蒜、料酒、香葉、干辣椒、鮮花椒、豆瓣醬、老抽、生抽、蠔油、白糖、鹽、雞精、胡椒粉
1、在剁好的鵝肉塊倒入清水，將其浸泡出血水；準(zhǔn)備好土豆塊，將其浸泡在水中；青椒切塊；備好蔥姜蒜片
2、冷水下鍋將鵝肉焯水，然后向其中加入姜片和料酒去除腥味，將其煮開(kāi)，看到浮末要撇掉，但是不關(guān)火，還有繼續(xù)煮5分鐘的時(shí)間，將其撈出控水
3、熱油鍋，滑鍋之后就可以將油倒出，重新加入油，在其燒熱之后就可以將鵝肉塊放進(jìn)去，開(kāi)小火弄干水分將其煎到顏色變色
4、加入蔥姜蒜進(jìn)行翻炒，也要加入香葉和干辣椒、鮮花椒，繼續(xù)開(kāi)小紅炒，然后就可以加入豆瓣醬，將其炒出紅油，接著加入半勺料酒去腥，加入老抽上色，加入清水，加入生抽、蠔油、白糖
5、調(diào)味品加入之后，就可以將其燜煮30分鐘的時(shí)間，開(kāi)蓋加入鹽、雞精、胡椒粉、土豆
6、繼續(xù)燜煮10分鐘，然后大火收干湯汁，加入青椒翻炒即可出鍋
不知道鵝肉怎么樣做比較好吃，大家就不妨試試紅燒鵝肉的做法，上面的做法是有6個(gè)步驟，先要焯水，將調(diào)味品備齊后，大家就可以開(kāi)始制作，大家先用小火炒鵝肉，變色后加入各種調(diào)味品，燜煮半小時(shí)，加入調(diào)味品，大火收汁加入青椒即可。
鵝肉是做好了，食用的紅燒鵝肉味道也是很棒，除了它的味道吸引人之外，這鵝肉還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是在食用之前也是要注意，它也是有它的禁忌的，有些食物是不能夠和它一起吃的，以免身體出現(xiàn)了一些不舒服的情況。
鵝肉的功效與作用禁忌
鵝肉中含有大量的蛋白質(zhì)，并且還是優(yōu)質(zhì)蛋白，分解之后可以給人體補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)，促進(jìn)人體內(nèi)免疫蛋白的合成，增強(qiáng)免疫力....【查看詳情】
