荸薺又叫做馬蹄，它不僅營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且口感甜脆，是難得的佳品，不過因為它長在水里外表格外的臟，如果沒有經(jīng)過處理的荸薺很多人都嫌棄，不過只要掌握了荸薺的吃法，想必大家都會愛上它，那到底荸薺怎么吃，一起來看看5種馬蹄的最佳吃法和做法。
5種馬蹄的最佳吃法和做法
1、去皮直接吃
直接食用荸薺，是最簡便也是最好吃的方法，我們將荸薺上面的泥土洗干凈之后，在將馬蹄頂端去除，然后將外皮去除干凈，荸薺的肉是雪白色的，和外表臟臟的不同，荸薺的果肉十分的好看，而十分的好吃，肉嫩汁多，當然我們在削皮以后還可以用鹽水泡一下，然后在清洗一下，這樣的荸薺就會更加的干凈。這也是馬蹄的最佳吃法和做法z
2、煮荸薺
煮荸薺算是江西人們最長食用的一道菜了，我們將荸薺清理干凈以后，放到鍋里面，然后放五倍的水，用大火將水燒開，以后用小火在慢燉，等到鍋里的馬蹄熟透以后，鍋里的水也就都燒干了，然后將鍋蓋好，輕輕的搖動幾下之后，在用冷水清洗一下，去皮便可以食用了，這樣的荸薺十分的甜，而且還十分的干凈。
3、荸薺糖水
準備材料：荸薺，糖，枸杞，
荸薺糖水算是南方人最喜愛的甜食之一，將新鮮的馬蹄清洗干凈之后，將它去皮，切成小塊放入裝有糖和清水的煮鍋里面，等水燒開，然后轉小火慢燉，等干凈燉好了，在下入枸杞，在用小火燜一會，一碗完美的荸薺糖水便做好了，如果想要喝涼一點的可以放入冰箱里面冷藏一會在食用，這樣在夏日里面更加的解暑。
4、荸薺炒肉
準備材料：荸薺，五花肉，芹菜，蒜，生抽，鹽
荸薺不僅可以當做甜食食用，還能制作成美味的下飯菜，荸薺炒肉便是了，我們將馬蹄清理干凈之后，切成一塊一塊的，用水煮一下，五花肉洗干凈，芹菜切段，蒜拍成蒜末，將鍋燒開加入五花肉，翻炒之后加入蒜末和生抽煎炒，等炒的差不多了在將荸薺和芹菜放入，然后根據(jù)自己的口味加入鹽，便可以食用了。
5、荸薺肉丸湯
準備材料：荸薺，豬肉，生姜，料酒，淀粉，醬油
荸薺清熱解毒，豬肉營養(yǎng)豐富，在冬日里面食用特別的養(yǎng)胃，我們將馬蹄和豬肉干凈，切成碎末，然后兩者混合攪拌均勻，加入一點點淀粉和料酒還有醬油，捏成丸子的形狀，在將鍋里面加入一點點生姜煮開，放入丸子，等到丸子都煮漂浮起來的時候，美味的荸薺肉丸湯便制作完成了，如果想要在調(diào)一點味道的還能在肉丸子湯里面加入一點青菜，便更加香。
荸薺的吃法多樣，以上就是最常見的5種馬蹄的最佳吃法和做法，馬蹄還可以搭配各種各樣的食材，制作出很多的美食，關于荸薺怎么吃，還是依靠大家共同探索，制作出不一樣的荸薺。
馬蹄的功效與作用禁忌
1、潤腸通便
2、生津開胃
3、潤肺去燥
4、促進生長發(fā)育
吃馬蹄的禁忌不多，只是馬蹄性寒，體質(zhì)虛寒的人不建議食用，會加重身體不適癥狀，使體質(zhì)變?nèi)?，腹瀉的人們食用會加重腹瀉的癥狀，食用的時候要注意，由于馬蹄是在泥土下生長，所以最好洗凈后......【查看詳情】
