花甲的內(nèi)臟可以吃，因?yàn)樗膫€(gè)頭太小，想要去除消化腺很困難，所以只需要清洗干凈就行，如果不干凈的話，就會(huì)吃一嘴沙子，那花甲怎么清洗呢？大家常用的方法就是用鹽水浸泡，這樣確實(shí)有效，但總有沙子不能完全吐干凈。下面整理了幾個(gè)好用的方法。
花甲怎么清洗內(nèi)臟視頻
1、大家在挑選花甲的時(shí)候，要注意看花甲的狀態(tài)，如果花甲的口子開(kāi)的特別大，那么基本是死了的花甲，而不張口的一不一定是活的。因此大家要挑選半吐舌頭，用手輕輕一碰就收回去的花甲，才是鮮活的。
2、花甲放入盆中，加30-40度左右的溫水，少量的食鹽攪拌均勻。
3、浸泡10分鐘，然后在水里加幾滴香油，可以隔絕氧氣，讓水里的花甲張嘴呼吸，盡快的吐出沙子。
4、同時(shí)用手轉(zhuǎn)動(dòng)盆中的沙子，可以發(fā)現(xiàn)水慢慢變得渾濁。
5、接下來(lái)?yè)Q一盆溫鹽水浸泡一會(huì)，沙子吐完了之后把花甲的外殼清洗干凈即可。
方法二：焯水
最直接也最能徹底去除泥沙的方法，但是這樣的話，花甲的鮮味會(huì)損失較多，適合用來(lái)炒花甲。將花甲放入開(kāi)水鍋中，蓋上鍋蓋，1分鐘后撈出，這個(gè)時(shí)候花甲已經(jīng)開(kāi)口了，直接用水沖洗，將里面的泥徹底的沖洗干凈，瀝干水分即可。
花甲怎么做好吃又簡(jiǎn)單
洋蔥切碎末、大蒜切末，準(zhǔn)備好姜末、紅椒末，將這些食材裝進(jìn)一個(gè)碗里面，然后往里面加入生抽以及醬油、蠔油，并往里面加入白糖以及白胡椒粉，然后將其攪拌均勻，倒入熱油......【查看詳情】
