農(nóng)歷十二月初八其實就是臘八節(jié)，在這一天其實是有著一些風俗的，在飲食上，大家可能會比較了解臘八粥，其實也是有一些其他的食物哦，不同地區(qū)不同，臘八節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物，除了臘八粥，還有臘八蒜、臘八豆腐、臘八面.....
臘八節(jié)吃的傳統(tǒng)食物
1、臘八粥
說到這臘八節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物，大家可能都會想到這臘八粥，在我國一些地方是有食用臘八粥的習俗的，但是不同地區(qū)的臘八粥雖然有些不同，但是大體上的食材也是有大米、小米等的，北京的臘八粥講究，山東的臘八粥又不止是一種，在有些地方除了臘八粥還會食用其他的食物，比如黑龍江哈爾濱還會食用臘八蒜。
2、臘八蒜
這臘八蒜也是臘八節(jié)會食用到的食物，這臘八蒜的顏色是綠色的，它是需要用到紫皮蒜，也是需要用到醋的，但是臘八蒜用什么醋好，也是有講究的，用米醋是不錯的，關于臘八蒜，將其做到又綠又好吃也是有很多需要注意的地方。
3、臘八豆腐
臘八豆腐是一種腌制食品，它是安徽省黟縣地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一，這臘八豆腐是需要用到小黃豆做成的豆腐的，如果在曬制過程中加入蝦米等的話，味道其實也是很不賴，而且這臘八豆腐也是適宜在冬季食用的，可以補充豆腐中含有的蛋白質(zhì)。
4、臘八面
在陜西渭北一帶的澄城地區(qū)，其實不喝粥，而是食用臘八面，說到面食，其實大家也是會想到一些特色的面食，油潑面等都是陜西的特色面食，在臘八節(jié)，這臘八面是會被食用的，不過里面的主要原料除了面，還有各種豆類，吃起來也是很好吃。
5、麥仁飯
這麥仁飯也是臘八節(jié)會食用的食物，在西寧是會食用麥仁飯的，而不是食用粥，里面不止是有新碾的麥仁，而且還有牛肉以及羊肉等，再配上各種增香增味的調(diào)料，食用起來也是很不錯的。
6、臘八豆
臘八豆是一種豆制品，在湖南是比較有名的，是湖南的地方傳統(tǒng)小吃之一，在臘八節(jié)的時候會食用的食物，它是一種腌制食品，在民間，立冬之后就會開始進行腌制的，它的味道是很鮮美的，是需要用到黃豆等食材的。
如果對于臘八節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物不太了解的話，其實上面已經(jīng)說到了一些，除了這些之外，吃冰也是其中之一，大家對于臘八節(jié)的習俗，可能最熟悉的可能就是臘八粥的，其實它也是有它的寓意象征的。
臘八粥的寓意象征
臘八節(jié)本來是佛教紀念釋迦牟尼佛成道的節(jié)日，后面是逐漸成為民間的節(jié)日的，而臘八粥的習俗也是和佛陀成佛的故事有關的，在不同的地區(qū)，臘八粥的用料也是有一些差異的，在陜西，熬好的臘八粥需要在中午前送給親友.....【查看詳情】
