俗話說，冬有生姜，不怕風(fēng)霜，冬天用好一塊姜，度過嚴(yán)寒不再愁，姜味辛辣，可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱氣，有很好的散寒作用，有利于祛除冬季的寒氣。
冬季生姜的好處
1、暖胃
建議：姜汁撞奶，生姜汁兩到三勺，倒入半斤煮沸的牛奶中，放溫后，清晨空腹飲用，牛奶和姜汁可在胃黏膜的潰瘍面上形成一層保護(hù)膜，防止胃酸的侵蝕。
2、驅(qū)寒
建議：口里含姜，《本草綱目》中記載，早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣及山嵐瘴氣，冬天空氣特別寒冷，如果早晨起來上班，走得急，有時(shí)會(huì)吸一肚子的冷氣，有的人甚至?xí)X得胃開始難受。
提示：可以這樣，在早晨出門的時(shí)候，切片生姜，在嘴里含著，讓唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下，快到地方了，把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或咽下，可使前胸保持一股暖氣，不受外面風(fēng)寒的影響。
3、護(hù)腳
建議：姜水泡腳，在冬季，身體虛弱的老人容易手腳冰涼，更應(yīng)該在睡前泡腳，而在洗腳水中加入姜汁，能更好地緩解手腳冰涼的癥狀，同時(shí)，姜水泡腳對于外感風(fēng)寒也有療效，適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有惡寒，發(fā)熱的患者。
4、暖腹
建議：干姜粉沖服，干姜，味辛溫，冬天穿少的人，風(fēng)會(huì)直接打到肚子上，尤其是在室外時(shí)間長了，肚子會(huì)冷到，往往會(huì)引起肚子痛，這時(shí)家里如果有干姜粉，就可沖服一點(diǎn)，能起到暖中的作用，這種干姜粉一般超市就有賣的，在作料柜臺(tái)，很方便購買，一般沖服一次就可以了。
5、解痛
建議：鹽水煮姜，將生姜切成一厘米厚的姜片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關(guān)節(jié)，反復(fù)數(shù)次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛，是對付天氣驟冷導(dǎo)致的腰痛、膝關(guān)節(jié)痛的有力武器，腰椎間盤突出癥和膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎是中老年人的常見病，這兩種病痛都可用生姜來緩解。
6、緩解風(fēng)寒感冒
建議：荊芥生姜粥，荊芥生姜粥適合風(fēng)寒感冒的病人，荊芥，能辛溫解表，發(fā)汗祛風(fēng)，主要用于治療感冒初期的怕冷、發(fā)熱、鼻塞、頭痛等，加入生姜后，能祛寒發(fā)汗，兩者結(jié)合，效果會(huì)更好，砂鍋中放入70克粳米，加水大火煮到八成熟，并不斷攪拌，之后，在另一個(gè)砂鍋中放入3克薄荷、6克豆豉、8克鮮荊芥(或者5克干荊芥,一般藥店有賣)、10克生姜，加水大火煎煮6分鐘，然后將煮好的湯汁去渣，倒入已煮熟的粥鍋里，用小火再煮9分鐘，煮荊芥的時(shí)間不要超過15分鐘。
小提示：喝姜湯也要分體質(zhì)，陰虛體質(zhì)的中老年人不適合吃姜，體質(zhì)陰虛，身體干瘦的人不適合食姜，同時(shí)注意，不適合吃姜的人喝了過量的姜湯后，會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛、口干口苦、聲音沙啞、便秘、口臭等內(nèi)熱癥狀，出現(xiàn)這些癥狀，說明本身不適合吃姜。
