砂鍋是大家燉湯的時(shí)候需要用到的廚具，用砂鍋煲出來的湯味道比鐵鍋要好上不上。但是剛買回來的砂鍋第一次用需要怎么處理？新手看過來，開鍋有4個(gè)步驟，很簡(jiǎn)單
砂鍋的正確開鍋方法
1、新買的砂鍋，內(nèi)壁會(huì)粘的有小砂粒，需要用刷子把它們刷掉，避免煮到食材里面了。
2、砂鍋中裝滿清水，放置3-5分鐘時(shí)間，然后用清水洗干凈，浸泡的時(shí)間不能太長(zhǎng)。
3、第一次用砂鍋，先煮面湯或者是濃米湯，先不刷鍋，放在火上烤一下，使鍋里的面糊干結(jié)，這樣可以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，再洗干凈就不會(huì)出現(xiàn)滲水的情況 。
4、砂鍋第一次用需要怎么處理大家清楚了 ，以后每次使用前，都要把砂鍋外面的水分擦干。
使用砂鍋的注意事項(xiàng)
1、不要忽冷忽熱
砂鍋在加水燒開之后，禁止直接添加涼水，或者突然用涼水刷鍋，這樣會(huì)影響到砂鍋的使用壽命。最好是用溫水沖洗，或者等砂鍋降溫之后再洗。
2、不能炒菜
砂鍋主要是燉煮的廚具，不能用來炒菜，有的朋友直接往里面加食用油，然后突然放涼菜，砂鍋容易炸裂。
3、輕拿輕放
使用的時(shí)候輕拿輕放，避免摔壞。熱的砂鍋不能直接放在瓷磚或水泥地上，需要用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，避免鍋壁內(nèi)外冷熱不均，導(dǎo)致炸裂。
砂鍋的清洗的小竅門
切開一個(gè)橙子，放在鍋里煮15分鐘，然后關(guān)火浸泡2小時(shí)，里面的刷不干凈的東西能自己掉落。
涂一層蜂蜜，過半個(gè)小時(shí)用抹布、清潔球刷干凈即可。
另外，在鍋還沒有測(cè)地放涼之前清洗，更容易。
