菊花是中國傳統(tǒng)中藥材之一,每年秋季是菊花采收和泡茶飲用的最佳時期。中醫(yī)認為菊花得天地之清氣,含金水之精英,飽經(jīng)露霜,備受四氣,善清上焦風(fēng)熱,平肝明目,清熱解毒,閑來泡杯菊花茶品一品,能降火除秋燥、護眼消乏。但泡飲菊花,一定要當心“毒菊花”。
一、硫熏菊花為什么有害健康
硫磺熏制是一種簡便有效的處理中藥材的方式,常用于中藥炮制。因為中藥材大多來源于天然植物,易長蟲、發(fā)霉,從而影響藥效,而用硫磺熏制后,有利于中藥材的存儲以及保持藥效的穩(wěn)定。硫磺熏制菊花還可以去掉其表面的蠟質(zhì),使菊花快速干燥,節(jié)省時間和成本,并且熏過的菊花又大又白,十分漂亮。
雖然硫磺熏制的方法一直在使用,但對于使用范圍和硫磺使用量都有規(guī)定。近年來,有些不良商販追求藥材的賣相及延長存儲時間,使用大量硫磺來熏制中藥材。在此過程中,硫磺在熏蒸過程中與氧結(jié)合,會產(chǎn)生二氧化硫。
醫(yī)學(xué)研究已證實,二氧化硫?qū)θ梭w健康有一定損害,對呼吸道黏膜、消化道黏膜有嚴重的損害作用,長期接觸,輕者會出現(xiàn)眼紅、眼痛、流淚、失眠、頭暈、嘔吐、惡心、乏力等癥狀,重者可能會出現(xiàn)反射性聲門痙攣,說話能力下降、吞咽困難、憋氣等癥狀。而且,二氧化硫?qū)Ω文I功能也有不良影響。
二、如何鑒別硫熏菊花
在市場上購買菊花時,切不可只盯著白、大、亮的。下面教大家一些鑒別小技巧。
1、眼看:
自然干燥的菊花干品略帶黃色,花心較花葉顏色重,色澤不均勻,花托偏綠。而硫磺熏過的菊花顏色偏灰白,色澤均勻,花托顏色偏淡綠。
2、鼻聞:
未熏硫的菊花只有淡淡的清香味道,而被硫磺熏過的菊花則有刺鼻的酸味,甚至還能夠聞到嗆鼻的硫磺味。
3、手捏:
沒有被硫磺熏過的菊花質(zhì)地相對松軟、順滑,而被熏過的則質(zhì)地偏干、偏硬,捏起來手感不同。
溫馨提示:菊花茶雖然對身體有益,但是性微寒,脾胃虛寒、陽虛體質(zhì)者盡量少喝,由于菊花有一定的降壓的作用,低血壓患者最好不喝菊花茶,以免出現(xiàn)頭暈眼花的現(xiàn)象,傷寒感冒后也不宜喝菊花茶,另外菊花含有黃酮類成分,具有抗氧化、抗衰老作用,但浸泡時間一長就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致菊花茶水的顏色變綠,因此要隨沏隨喝,不要喝隔夜菊花茶。