維生素C 在我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姡覀兤匠：芏嗳艘步?jīng)常喝維生素C片，比如感冒的時候吃點維生素C泡騰片等都有助于感冒的恢復(fù)。維生素C 確實屬于好東西，但是大家也不能把它當(dāng)做萬能的，如果每天過量食用，對肝腎的影響還是非常大的。因此生活中我們需要正確對待這個膳食補(bǔ)充劑。
一、維生素C從何而來？
維生素C 屬于維生素的一種，在營養(yǎng)學(xué)上屬于水溶性維生素，維生素C也被稱為抗壞血酸，最初被發(fā)現(xiàn)也是因為能夠治療壞血癥。維生素C是被腸道吸收，很少被身體儲藏因此需要不斷補(bǔ)充，而維生素C 也參與著人體多種生命活動及代謝活動，比如促進(jìn)膠原蛋白的合成。在膠原蛋白的合成過程中，需要將來自食物的賴氨酸和脯氨酸，轉(zhuǎn)化為羥脯氨酸和羥賴氨酸，羥化過程就需要活性維生素C的參加，所以維生素C可以促進(jìn)膠原蛋白的合成。維生素C還能幫助促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬作用，比如提高殺菌能力，參與免疫球蛋白的合成，幫助抑制病毒的生成，因此它也有助于提高免疫力。對于有傷口的朋友，適量食用維生素C還能有助于傷口愈合，避免發(fā)生多次感染，再加上維生素C有很強(qiáng)的氧化性，也能幫助抗衰老，預(yù)防一系列的心腦血管疾病。對于有貧血狀況的朋友，適量吃一些維生素C還能改善貧血的情況，維生素C的抗氧化作用，使鐵離子還原為二價，有效促進(jìn)鐵的吸收；維生素C還能將葉酸還原為四氫葉酸，增加葉酸的吸收量，治療巨幼紅細(xì)胞性貧血，同時改善缺鐵性貧血。因此對于一些容易貧血的人群，可以適量補(bǔ)充維生素C。而維生素C 也有一定有助于美白的作用，維生素C通過抑制酪氨酸酶的活性，減少多巴分泌黑色素，間接阻斷黑色素的生成，所以起美白作用。
二、安全服用維生素C要記住哪幾點？
1、需求的人群才補(bǔ)充維生素C
適量服用維生素C有助于促進(jìn)腸胃蠕動，并且也容易引發(fā)腹瀉和腹痛的發(fā)生，對于有胃病及炎癥的朋友。如果過量食用維生素C反而會加重病情，另外有一些疾病本身也不適合服用過多的維生素C，比如痛風(fēng)和結(jié)石患者，白癜風(fēng)患者等，如果服用過量維生素C不利于病情的康復(fù)。
2、注意維生素C影響一些藥物作用
一些藥物跟維生素C同時服用會增加維生素C的排泄量，降低藥物的藥理作用，比如與水楊酸類、巴比妥類藥物，左旋多巴，堿性藥物，如氨茶堿、碳酸氫鈉、谷氨酸鈉、核黃素等同時服用，兩方的藥效都受影響。因此大家一定要根據(jù)自己的身體情況和需求來決定，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下看自己是否需要進(jìn)補(bǔ)。
3、注意每日維生素C的用量
一般情況下，我們每天需要100mg的維生素C，生活中各類的蔬菜和水果可以很好地滿足身體維生素C的需求量，因此平常水果該吃還是要吃的。但是要控制好量，如果平常維生素C食物已經(jīng)補(bǔ)充得很充分了，就沒有必要再多額外補(bǔ)充膳食補(bǔ)充劑了。如果過量服用維生素C，對身體的影響還是很大的，過量服用還會產(chǎn)生副作用。比如每日用量600 mg 以上，就會有尿頻的癥狀，并且過量的維生素C在體內(nèi)代謝產(chǎn)生草酸，如果尿中草酸偏高，就會形成結(jié)石，增加尿路結(jié)石、腎結(jié)石、血尿和腎絞痛和痛風(fēng)的發(fā)病率。每日用量1 g 以上，還會增加腸道的蠕動，導(dǎo)致患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等。長期過量服用維生素C，每日用量在2~3克，突然停藥的話，還會出現(xiàn)壞血病的癥狀。過量維生素C的攝入，還會影響人體對銅、鋅等金屬離子和維生素B12的吸收，導(dǎo)致患者出現(xiàn)貧血。因此大家也要知道維生素C雖然好，大家也要貪多。如果體內(nèi)缺乏維生素C，咨詢醫(yī)生看看是否需要進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)充，對于飲食不規(guī)律、偏食厭食等人群，這些人可能無法從食物中獲得足夠的維生素C，所以需要額外補(bǔ)充。另外，還有就是長期吸煙的朋友，經(jīng)常熬夜加班、處于亞健康狀態(tài)的上班族，適當(dāng)補(bǔ)充維生素C可以促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞，這些都是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，切莫自行長期進(jìn)行服用。
三、平常哪些食物中富含維生素C？
維生素C是人體必需微量元素，正常情況下，健康的成年人每天所需維生素C的量為100mg左右，一般只能從外界食物中獲取即可。日常生活中，富含維生素C的食物以新鮮的蔬菜水果為主，如櫻桃、酸棗、野莧菜、獼猴桃、西紅柿、菠菜、草莓、橙子等都含有大量的維生素C。每日進(jìn)食蔬菜或水果500g左右，就可滿足人體一天所需的維生素C的量。
溫馨提示：一般情況下我們?nèi)粘Ｊ秤脭z取獲得維生素C即可，如果是身體處于特殊時期或者疾病需求，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行適量補(bǔ)充，大家不要小看小小的維生素C，過量服用對身體的影響也是十分大的，生活中我們要理性養(yǎng)生，這樣健康才會更加長久。
